廣飲廣食 13 韶關美食 Part 1
廣飲廣食 13 韶關美食 Part 2
第 13 集 12 月 13 日 Sun 8:00 pm(結局篇)
『 韶 關 美 食 』
南 嶺 南 麓 的 韶 關 ， 不 僅 丹 霞 地 貌 聞 名 於 世 ， 而 且 在 韶 關 的 崇 山 峻 嶺 之 中 ，山 區 美 食 尤 有 特 色 。 韶 關 有 名 的 「 必 背 瑤 寨 」 ， 居 住 著 幾 千 的 “ 過 山 瑤 ” 的 瑤 民 。從 前 他 們 常 年 從 一 個 深 山 搬 遷 到 另 一 個 深 山 ， 過 著 游 農 的 生 活 ， 但 也 得 到 不 少 山 外人 幾 乎 無 緣 見 面 的 山 貨 ， 生 長 於 身 上 溪 邊 石 縫 中 的 石 韭 菜 就 是 其 中 的 一 種 ， 我 們 不惜 攀 登 山 涉 水 ， 誓 要 跟 隨 瑤 家 姑 娘 上 山 ， 究 竟 我 們 能 不 能 如 願 采 回 石 韭 菜 呢 ？
瑤 民 家 中 還 有 另 外 一 樣 寶 貝 ， 那 就 是 掛 在 灶 上 長 年 煙 熏 而 成 的 “ 瑤 家 培根 ” 「 瑤 山 煙 肉 」 。 熏 的 烏 黑 的 煙 肉 是 如 何 標 榜 著 瑤 家 的 財 富 和 地 位 ？ 它 和 石 韭 菜搭 配 起 來 煮 食 又 是 怎 樣 的 一 番 滋 味 ？
韶 關 山 區 少 受 污 染 的 山 澗 溪 流 的 岩 石 之 間 ， 還 出 產 一 種 肉 質 鮮 嫩 的 深 山 “ 田 雞 ” 「 石 蛤 」 ， 加 上 當 地 土 生 土 長 的 黃 豆 特 殊 煮 制 而 成 的 腐 竹 ， 簡 單 浸 煮 做 成的 “ 鮮 腐 竹 浸 石 蛤 ” ， 是 不 是 可 以 從 中 吃 出 山 野 的 滋 味 呢 ？ 還 有 離 開 了 山 中 優 質 水源 就 無 法 存 活 的 山 坑 螺 ； 生 長 在 瑤 山 腳 下 ， 以 山 泉 水 澆 灌 ， 像 炮 彈 般 碩 大 的 香 芋 ；必 須 以 山 中 冰 冷 泉 水 浸 泡 而 成 的 “ 龍 歸 冷 水 豬 肚 ” 。
款 款 地 道 美 食 ， 雖 然 難 以 走 出 深 山 ， 但 在 這 一 集 ， 只 要 緊 跟 我 們 覓 食 的腳 步 ， 你 就 可 以 感 受 ， 韶 關 山 民 口 腹 之 幸 運 ， 以 及 由 此 衍 生 的 山 區 美 食 風 俗 文 化 。
廣飲廣食 12 佛山美食
廣飲廣食 12 佛山美食 Part 1
廣飲廣食 12 佛山美食 Part2
第 12 集 12 月 06 日 Sun 8:00 pm
『 佛 山 美 食 』
有 這 樣 一 個 說 法 ： 廣 府 菜 的 正 宗 發 源 地 是 南 番 順 ， 當 中 “ 南 ” 就 是 指 佛 山 南 海 。 作 為 傳 統 的 魚 米 之 鄉 ， 「 南 海 九 江 魚 」 的 菜 品 歷 史 悠 久 ， 其 中 最 著 名 要 數 九菜 一 湯 的 全 魚 宴 。 打 頭 陣 的 魚 魂 羹 ， 選 取 整 條 魚 身 上 最 鮮 嫩 的 部 分 ， 一 條 七 八 斤 重的 大 頭 魚 也 僅 有 幾 兩 的 魚 魂 做 出 鮮 嫩 的 湯 羹 。 還 有 加 入 當 地 特 產 “ 九 江 叉 燒 ” ， 中西 結 合 的 鍋 貼 鱸 魚 塊 。 整 個 宴 席 全 以 魚 為 主 材 ， 味 道 到 底 會 單 調 還 是 豐 富 ？ 真 的 要好 好 試 試 才 知 道 。
有 佳 餚 不 能 沒 有 美 酒 ， 九 江 還 是 歷 史 悠 久 的 酒 鄉 。 「 九 江 米 酒 」 的 釀 造 要 加 入 肥 豬 肉 你 信 不 信 ？ 在 紅 酒 酒 窖 就 見 得 多 了 ， 在 米 酒 酒 窖 中 品 嘗 新 釀 米 酒 又 會不 會 有 幾 分 醉 意 呢 ？
早 在 明 清 時 期 已 被 列 為 “ 四 大 名 鎮 ” 的 佛 山 ， 「 百 年 柱 侯 菜 式 」 源 遠 流 長 ， 我 們 找 到 柱 侯 菜 品 的 傳 人 ， 親 自 重 新 當 年 樑 柱 侯 師 傅 首 創 柱 侯 雞 的 情 景 。 那 究竟 柱 侯 醬 要 怎 樣 “ 鏟 ” ， 柱 侯 雞 和 柱 侯 牛 腩 的 美 味 延 續 百 年 ， 又 是 怎 樣 一 種 口 感 和味 道 呢 ？ 這 一 集 ， 帶 大 家 重 返 嶺 南 名 鎮 ， 尋 覓 百 年 飄 香 的 名 菜 。
廣飲廣食 12 佛山美食 Part2
第 12 集 12 月 06 日 Sun 8:00 pm
『 佛 山 美 食 』
有 這 樣 一 個 說 法 ： 廣 府 菜 的 正 宗 發 源 地 是 南 番 順 ， 當 中 “ 南 ” 就 是 指 佛 山 南 海 。 作 為 傳 統 的 魚 米 之 鄉 ， 「 南 海 九 江 魚 」 的 菜 品 歷 史 悠 久 ， 其 中 最 著 名 要 數 九菜 一 湯 的 全 魚 宴 。 打 頭 陣 的 魚 魂 羹 ， 選 取 整 條 魚 身 上 最 鮮 嫩 的 部 分 ， 一 條 七 八 斤 重的 大 頭 魚 也 僅 有 幾 兩 的 魚 魂 做 出 鮮 嫩 的 湯 羹 。 還 有 加 入 當 地 特 產 “ 九 江 叉 燒 ” ， 中西 結 合 的 鍋 貼 鱸 魚 塊 。 整 個 宴 席 全 以 魚 為 主 材 ， 味 道 到 底 會 單 調 還 是 豐 富 ？ 真 的 要好 好 試 試 才 知 道 。
有 佳 餚 不 能 沒 有 美 酒 ， 九 江 還 是 歷 史 悠 久 的 酒 鄉 。 「 九 江 米 酒 」 的 釀 造 要 加 入 肥 豬 肉 你 信 不 信 ？ 在 紅 酒 酒 窖 就 見 得 多 了 ， 在 米 酒 酒 窖 中 品 嘗 新 釀 米 酒 又 會不 會 有 幾 分 醉 意 呢 ？
早 在 明 清 時 期 已 被 列 為 “ 四 大 名 鎮 ” 的 佛 山 ， 「 百 年 柱 侯 菜 式 」 源 遠 流 長 ， 我 們 找 到 柱 侯 菜 品 的 傳 人 ， 親 自 重 新 當 年 樑 柱 侯 師 傅 首 創 柱 侯 雞 的 情 景 。 那 究竟 柱 侯 醬 要 怎 樣 “ 鏟 ” ， 柱 侯 雞 和 柱 侯 牛 腩 的 美 味 延 續 百 年 ， 又 是 怎 樣 一 種 口 感 和味 道 呢 ？ 這 一 集 ， 帶 大 家 重 返 嶺 南 名 鎮 ， 尋 覓 百 年 飄 香 的 名 菜 。
廣飲廣食 11 梅州、惠州客家菜
廣飲廣食 梅州、惠州客家菜 part 1
廣飲廣食 梅州、惠州客家菜 part 2
第 11 集 11 月 29 日 Sun 8:00 pm
『 梅 州 惠 州 客 家 美 食 』
『梅 州 大 埔』 可 以 說 是 客 家 文 化 的 代 表 地 ， 又 是 廣 東 客 家 美 食 名 縣 ， 來 到 這 裡 可 以 吃 到 更 加 正 宗 的 客 家 菜 。
“ 筍 ” 有 “ 逢 人 配 ” 與 “ 百 搭 菜 ” 的 美 稱 異 曲 同 工 。 這 一 集 會 看 看 客 家 人的 創 新 ： 竹 筍 做 成 了 的 筍 粄 和 像 餃 子 的 筍 粄 包 。 好 像 苦 瓜 一 樣 的 筍 ， 你 又 吃 過 沒 有？ 苦 筍 ， 本 身 很 脆 嫩 ， 吃 下 去 有 點 苦 味 ， 但 苦 得 來 又 很 好 吃 。
大 埔 小 吃 有 約 200 種 ， 每 一 道 美 味 ， 都 會 讓 你 感 到 客 家 源 遠 流 長 的 歷 史 ， 體 會 到 濃 鬱 的 客 家 民 俗 文 化 特 色 。
中 國 大 陸 的 城 市 除 了 深 圳 市 之 外 ， 離 香 港 最 近 就 是 『 惠 州 』 。 擁 有 1700 多年 的 歷 史 的 惠 州 ， 是 廣 東 三 個 客 家 聚 集 區 中 唯 一 一 個 臨 水 居 住 區 ， 這 裏 的 客 家 菜 又有 何 特 色 呢 ？ 曬 制 海 鹽 在 惠 州 逐 漸 式 微 ， 我 們 來 到 惠 東 碩 果 僅 存 的 鹽 場 ， 探 究 當 年客 家 傳 統 美 食 「 鹽 焗 雞 」 是 如 何 在 鹽 場 中 誕 生 並 在 客 家 的 餐 桌 上 流 傳 至 今 。
『惠 州 惠 陽』 對 傳 統 客 家 文 化 的 保 存 幾 乎 是 最 完 整 的 ， 當 地 的 “ 淡 水 酥 丸 ” 每 只 都 有 半 個 拳 頭 大 。 曾 經 在 客 家 人 心 目 中 能 與 黃 金 媲 美 的 淡 水 酥 丸 又 妙 在 何 處？ 大 文 豪 ， 同 時 也 是 美 食 家 的 蘇 東 坡 酷 愛 豬 肉 ， 連 兒 子 的 名 字 也 起 作 “ 豚 兒 ” ， 就是 小 豬 的 意 思 。 他 客 居 惠 州 期 間 ， 又 為 惠 州 客 家 留 下 了 哪 道 名 菜 ？ 歡 迎 大 家 與 我 們走 進 客 家 古 邑 ， 探 詢 客 家 傳 統 美 食 的 奧 秘 。
廣飲廣食 梅州、惠州客家菜 part 2
第 11 集 11 月 29 日 Sun 8:00 pm
『 梅 州 惠 州 客 家 美 食 』
『梅 州 大 埔』 可 以 說 是 客 家 文 化 的 代 表 地 ， 又 是 廣 東 客 家 美 食 名 縣 ， 來 到 這 裡 可 以 吃 到 更 加 正 宗 的 客 家 菜 。
“ 筍 ” 有 “ 逢 人 配 ” 與 “ 百 搭 菜 ” 的 美 稱 異 曲 同 工 。 這 一 集 會 看 看 客 家 人的 創 新 ： 竹 筍 做 成 了 的 筍 粄 和 像 餃 子 的 筍 粄 包 。 好 像 苦 瓜 一 樣 的 筍 ， 你 又 吃 過 沒 有？ 苦 筍 ， 本 身 很 脆 嫩 ， 吃 下 去 有 點 苦 味 ， 但 苦 得 來 又 很 好 吃 。
大 埔 小 吃 有 約 200 種 ， 每 一 道 美 味 ， 都 會 讓 你 感 到 客 家 源 遠 流 長 的 歷 史 ， 體 會 到 濃 鬱 的 客 家 民 俗 文 化 特 色 。
中 國 大 陸 的 城 市 除 了 深 圳 市 之 外 ， 離 香 港 最 近 就 是 『 惠 州 』 。 擁 有 1700 多年 的 歷 史 的 惠 州 ， 是 廣 東 三 個 客 家 聚 集 區 中 唯 一 一 個 臨 水 居 住 區 ， 這 裏 的 客 家 菜 又有 何 特 色 呢 ？ 曬 制 海 鹽 在 惠 州 逐 漸 式 微 ， 我 們 來 到 惠 東 碩 果 僅 存 的 鹽 場 ， 探 究 當 年客 家 傳 統 美 食 「 鹽 焗 雞 」 是 如 何 在 鹽 場 中 誕 生 並 在 客 家 的 餐 桌 上 流 傳 至 今 。
『惠 州 惠 陽』 對 傳 統 客 家 文 化 的 保 存 幾 乎 是 最 完 整 的 ， 當 地 的 “ 淡 水 酥 丸 ” 每 只 都 有 半 個 拳 頭 大 。 曾 經 在 客 家 人 心 目 中 能 與 黃 金 媲 美 的 淡 水 酥 丸 又 妙 在 何 處？ 大 文 豪 ， 同 時 也 是 美 食 家 的 蘇 東 坡 酷 愛 豬 肉 ， 連 兒 子 的 名 字 也 起 作 “ 豚 兒 ” ， 就是 小 豬 的 意 思 。 他 客 居 惠 州 期 間 ， 又 為 惠 州 客 家 留 下 了 哪 道 名 菜 ？ 歡 迎 大 家 與 我 們走 進 客 家 古 邑 ， 探 詢 客 家 傳 統 美 食 的 奧 秘 。
[日本菜] 榮壽司
榮壽司(新片)
榮壽司
榮壽司
地址： 灣仔莊士敦道181號大有商場2樓218舖
電話： 2838 9261
分店： 尖沙咀九龍尖沙咀金馬倫道20號地下
電話： 2366 1120
菜式： 日本菜
消費： $40 - $100
營業： 星期一至日 11:30am - 22:00pm
備註： Visa/Master/現金，加一服務費 酒類飲品供應
無論身處於香港，或前往到馬來西亞、印尼、中國、菲律賓、泰國、美國，
你也可以享用到榮壽司的熱情款待及物有所值的日式美食
。
而每一張餐桌旁的電腦菜單屏幕，客人只要在圖文並戊的自選菜單上動動手指落單，中央電 腦系統會即時下達指令，美食隨即送上給客人享用，而菜單的款色更多達200種。
為了方便客人，每張餐桌上都配置了其自己的熱水龍頭，為客人源源不絕提供綠茶飲用。
榮壽司不但價錢大眾化，他們也致力提高食物的營養價值，在壽司飯當中加入了維他命E， 客人可享受美食之餘，也可吸收到豐富的維他命，著重健康的您就最適合了。
榮壽司
榮壽司
地址： 灣仔莊士敦道181號大有商場2樓218舖
電話： 2838 9261
分店： 尖沙咀九龍尖沙咀金馬倫道20號地下
電話： 2366 1120
菜式： 日本菜
消費： $40 - $100
營業： 星期一至日 11:30am - 22:00pm
備註： Visa/Master/現金，加一服務費 酒類飲品供應
無論身處於香港，或前往到馬來西亞、印尼、中國、菲律賓、泰國、美國，
你也可以享用到榮壽司的熱情款待及物有所值的日式美食
。
而每一張餐桌旁的電腦菜單屏幕，客人只要在圖文並戊的自選菜單上動動手指落單，中央電 腦系統會即時下達指令，美食隨即送上給客人享用，而菜單的款色更多達200種。
為了方便客人，每張餐桌上都配置了其自己的熱水龍頭，為客人源源不絕提供綠茶飲用。
榮壽司不但價錢大眾化，他們也致力提高食物的營養價值，在壽司飯當中加入了維他命E， 客人可享受美食之餘，也可吸收到豐富的維他命，著重健康的您就最適合了。
[香港菜] 龍門大酒樓 (已結業)
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 1/6
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 2/6
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 3/6
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 4/6
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 5/6
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 6/6
龍門最後夜宴食客不捨人情味濃
60年龍門大酒樓告別街坊35席夜宴爆滿！歌星唱驪歌！
[蘋果日報]告別龍門大酒樓 晚市 36圍全爆滿 2009年11月30日
灣仔龍門大酒樓今日最後一日營業，有市民早上特意前往品茗，故酒樓內生客較熟客多，有市民則只到場拍照留念，亦有市民購買龍門大酒樓紀念版 T-shirt，每件售價 100元，。
酒樓 36圍枱，今日晚市全部爆滿，每位顧客收費 300元。
至於門口的報販則表示，曾見證龍門大酒樓過去的風光日子，曾試過年初四放大炮竹，亦有黑社會出入酒樓。
龍門大酒樓，早期又名龍鳳茶樓，是香港的一家老字號的茶樓，是最早有冷氣的酒樓。 龍門大酒樓在1949年開業於香港島灣仔，曾經與鄰近大有大廈的龍圖酒樓，及對街的龍團酒樓，合稱「三龍」。
[WIKI] 龍門大酒樓近灣仔莊士敦道的電車路，交通方便，其建築物是唐樓，只有四層高，門前有兩條金龍立體浮雕，內部又有《三英戰呂布》掛牆木雕，裝潢不凡。
謝氏家族於1975年以350萬元購入該酒樓，至2009年，酒樓已傳至第二代，由謝家四名兒子經營。
2009年6月，灣仔龍門大酒樓4.2億賣出，同年11月30日結業，並於12月31日以交吉形式交易。
店內的文物，如第一代收銀機等，將會贈送博物館和香港大學。
香港人網_袁文傑專訪龍門大酒樓 2/6
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龍門最後夜宴食客不捨人情味濃
60年龍門大酒樓告別街坊35席夜宴爆滿！歌星唱驪歌！
[蘋果日報]告別龍門大酒樓 晚市 36圍全爆滿 2009年11月30日
灣仔龍門大酒樓今日最後一日營業，有市民早上特意前往品茗，故酒樓內生客較熟客多，有市民則只到場拍照留念，亦有市民購買龍門大酒樓紀念版 T-shirt，每件售價 100元，。
酒樓 36圍枱，今日晚市全部爆滿，每位顧客收費 300元。
至於門口的報販則表示，曾見證龍門大酒樓過去的風光日子，曾試過年初四放大炮竹，亦有黑社會出入酒樓。
龍門大酒樓，早期又名龍鳳茶樓，是香港的一家老字號的茶樓，是最早有冷氣的酒樓。 龍門大酒樓在1949年開業於香港島灣仔，曾經與鄰近大有大廈的龍圖酒樓，及對街的龍團酒樓，合稱「三龍」。
[WIKI] 龍門大酒樓近灣仔莊士敦道的電車路，交通方便，其建築物是唐樓，只有四層高，門前有兩條金龍立體浮雕，內部又有《三英戰呂布》掛牆木雕，裝潢不凡。
謝氏家族於1975年以350萬元購入該酒樓，至2009年，酒樓已傳至第二代，由謝家四名兒子經營。
2009年6月，灣仔龍門大酒樓4.2億賣出，同年11月30日結業，並於12月31日以交吉形式交易。
店內的文物，如第一代收銀機等，將會贈送博物館和香港大學。
[打邊爐] 輝哥海鮮火鍋
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part01
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part02
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part03
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part04
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part05
海鮮火鍋
灣仔店
* 地址：香港灣仔謝斐道313-323號帝成大廈1-2樓
* 訂坐電話：2832 2836
九龍城店
* 地址：香港九龍城福佬村道82-84號地下
* 訂坐電話：2382 2000
網址:www.faiseafoodhotpot.com.hk
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part02
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part03
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part04
肥媽私房菜之輝哥海鮮火鍋 - part05
海鮮火鍋
灣仔店
* 地址：香港灣仔謝斐道313-323號帝成大廈1-2樓
* 訂坐電話：2832 2836
九龍城店
* 地址：香港九龍城福佬村道82-84號地下
* 訂坐電話：2382 2000
網址:www.faiseafoodhotpot.com.hk
[韓國菜] 金羅寶韓國料理
金羅寶韓國料理
地址： 銅鑼灣金百利廣場六樓
電話： 2895 3986
菜式： 韓國菜
消費： $100 - $150
營業： 星期一至日 12:00pm - 24:00pm
備註： Visa/Master/AE/現金，加一服務費
簡介： 想享用正宗韓國菜，必定要來這間位於金百利的金羅寶。這裡除了韓式燒烤外，更有其他特 色地道菜式：例如石頭鍋飯、韓式炒年糕等等。每款菜式份量充足，最適合一班朋友前來共 聚。
要數這裡的燒烤菜式，必定要點名牛肋骨，肉質新鮮多汁，牛肉味非常濃郁，燒完後配以秘製的醬汁來吃，美味非常，是店裡招牌菜之一。在金羅寶，你不用擔心燒烤的油煙到處充斥，因為他們採用新式的向下抽煙系統，油煙由燒烤爐下方抽走，讓客人在一個舒適的環境享 受一頓豐富的韓式燒烤。
這裡常有外藉客人前來光臨，晚上來的時候記得預先訂位喔！
Source from youtube/WeWebTV
明報網站
[茶餐廳] 祥香園茶餐廳
地址： 堅尼地城 卑路乍街 107號
電話： 2855-7911
菜式： 港式 茶餐廳 粥粉麵飯
人均消費： HKD100以下
訂桌資料： 可供訂桌
泊車資料： 堅尼地城綜合大樓$10
這是一間很舊式的茶餐廳，食物款式懷舊，但最懷舊是這裏的招呼，侍應大呼小叫落單，用的是老香港稱呼，他們會與客人有講有笑閒話家常，絕對沒有坊間連鎖快餐店機械式的招呼，雖然環境較逼和不太干淨，但可以接授，食物方面，茶底是絲襪茶底，很香和濃，多士不錯但較少，蛋撻很經典是餅皮的一種，門外有舊式茶餐廳必有的蛋糕麵包售賣，價錢又平宜，大家經過可以一試。
祥香園茶餐廳
西環堅尼地城卑路乍街107號
Source form http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1272455
[鐵板燒] 上野鐵板燒專門店
上野鐵板燒專門店
地址：旺角通菜街1M至1T華發大廈地下D舖
電話：2780 2898
傳真：2780 3283
菜式：日本菜
消費︰午市 $35，晚市 $100-$150
營業：12:00pm-15:00pm, 6:00pm-24:00am
Category: Travel & Events
Source from youtube/WeWebTV
[東南亞菜] 栢檔 Pak Don
九龍城店: 衙前圍道84號B地下
電話: 23826318
黃大仙店: 環鳳街12號地下
電話: 23218722
去骨海南雞飯
Source from youtube/WeWebTV
[意大利菜] Buco Kitchen
Buco Kitchen
地址： 銅鑼灣軒尼詩道 451-457 號，勝華樓2樓B室
電話： 3528 1333
菜式： 義大利
消費： $150 - $300
座位： 50
網址： www.bucokitchen.com
營業： Mon - Fri 12:00 - 00:00 Sat - Sun 14:00 - 00:00
備註： VISA/MASTER/EPS/DINERS 外帶、訂位、無線上網
簡介：
Buco Kitchen 位於銅鑼灣一間樓上舖意大利餐廳，以紅色為主好有氣派並給人一種好 Warm 的感覺。環境相比地舖舒服及寧靜得多。好有心思負責人精心搜集了美麗獨特的油畫，也沒有想到餐廳內竟然有一個休閒區，還有韆鞦椅、雜誌。真是一個不錯的地方，可以和朋友相 聚、拍照。
這裡不但裝潢情調十足，而且食物質數更會令你留下深刻的印象。食物方面，餐廳的大廚 Ronnie 曾為文華東方、城市花園擔任大廚，已有十年烹調意大利菜的經驗，招牌菜當中分別有 Pizza、南瓜湯、帶子墨魚膽汁意粉，製作過程都非常認真，賣相更是吸引。而最重要 的是，Buco Kitchen 的食物價錢絕不昂貴，想以相宜的價錢，享用正宗的意大利菜，那就快點約埋朋友一齊光臨 喇！
Source from youtube/WeWebTV
[四川菜] 滿江紅小甜甜
滿江紅小甜甜
地址： 灣仔駱克道393號地下
電話： 2836 6971
傳真： 2836 6972
菜式： 四川菜
消費： $101-$150
Source from youtube/WeWebTV
[澳洲菜] The Uarterdeck
地址： 尖沙咀海港城 Zone OT G53
電話： 2735 8881
網頁： www.grtvision.com.hk
營業： 10:00 - 24:00
Source from youtube/WeWebTV
[泰國菜] 薄荷葉泰國菜館
薄荷葉泰國菜館
店名：薄荷葉泰國菜館
地址：元朗安泰路怡康廈地下12-13號鋪
電話：2475-5872
營業：12:00pm - 03:00pm、05:00pm - 11:00pm
Source from youtube/WeWebTV
[日本菜] 屋台 Asian Ghetto
屋台 Asian Ghetto
電話： 2338 3498
地址： 灣仔大王東街30號地下
菜式： 日本菜
消費： $40 - $100
營業： 星期一至日 11:30am - 23:00pm
備註： 現金
簡介：
日文「屋台」的意思是「路邊攤」，售買不同的美食。這就是屋台的宗旨，以迎合不同客人 的口味。店面雖然不太大，但勝在簡約舒適，最適合喜歡無軀無束的你。
推薦：
(1) 屋台拉麵﹝材料：豬軟骨、叉燒、煙鴨胸﹞
(2) 脆緻墨魚
(3) Wasabi 龍蝦沙律
(4) 辣霸﹝材料：辣肉醬、野山椒﹞
(5) 汁燒牛舌
(6) 泡菜小牛排鍋﹝Shabu Shabu﹞
Source from youtube/WeWebTV
[香港菜] 御膳坊-花膠大王 (名人起筷 - 羅蘭)
名人起筷 - 羅蘭 每日三餐必有規律
名人起筷 - 羅蘭 昔日眾星搶食道具菜
名人起筷 - 羅蘭 裘千尺造型深入民心
影后羅蘭相約記者去美孚「御膳坊」吃花膠，大家約在海味店等候，順道見識一下愈來愈珍貴罕有的「公肚」——公，不是性別，是行頭話，是用以區分巨型花膠的名字。公肚，又名廣肚，通常指魚或深海大魚的魚鰾，但它們太貴了，不好意思要羅蘭姐破費，吃花膠筒已經不錯，燜成軟腍又爽口的花膠扒，價錢夠大眾化，日常多吃也能負擔。
隱於美孚一角的「御膳坊」，最初專賣燉湯，後來變了菜館，主打花膠菜式。老闆陳昌順的名片還印有「花膠大王」4字，好大口氣——原來，這是他在同區開設海味店的名字。陳昌順說，1980年代開始從非洲引進魚鰾，製成花膠，賣給香港食店，經營菜館，只是近幾年的事。
花膠大王 赴非洲買魚鰾
中國人老早就懂得吃花膠，陳昌順自封為「王」——在某個特定時空而言，也許成立，至少他擁有美孚新鸷內最大的花膠專賣店，由乾貨至䒷上美饌，都能做到一條龍服務，更在上環設有批發店，供應本地食肆，生意做得很大。
陳昌順曾在汕頭某菜館廚房打工，來港後經營製衣，本來去非洲買魚皮做衣料，卻買了魚鰾回來製花膠，創辦食肆過程，實屬無心插柳。「1980年代，我去非洲坦桑尼亞、烏干達等地買魚皮做皮革，眼見當地人把魚鰾與魚頭魚骨等下欄烘乾打粉做飼料，很浪費，於是想到不如留下魚鰾做花膠。」
魚鰾價近20年升20倍
陳昌順教非洲人抽起魚鰾，裝箱運港，但當時不懂竅門，半個貨櫃都發臭了，後來才學會用凍櫃。「當年半櫃貨發臭了也不用虧本，因為來貨太便宜了，每公斤才兩美元（約15.6港元），剩下半個櫃的貨也夠我賺回來了。」他形容，80年代從非洲運來的魚鰾，平均每隻重一至兩公斤，他在內地設廠加工，把魚鰾烘乾成花膠，供應香港市場。
陳昌順指如今非洲已有很多華人去買貨，肯尼雅、塞內加爾、岡比亞都有大量魚鰾供應，不過，有內地商人擾亂了市場秩序，亂出高價，近20年來，魚鰾貨價茘升，每公斤已達30至40餘美元（約234至312港元），比1980年代升了20倍，生意難做。
大魚漸少 改吃花膠筒
花膠中最昂貴的公肚，即由深海大魚如魚等魚鰾製成，每斤乾貨零售價可達萬餘元。但在過度捕魚的情下，大魚愈來愈少，大家都只好接受現實，改吃較為薄身、來自魚齡較淺的魚的花膠筒。陳昌順說，花膠筒吃得過，取價豐儉由人。不論鹹淡水魚的魚鰾都可製成花膠，當然，一分錢一分貨，不用多解釋大家也應明白了。
御膳坊（花膠大王）
地址：美孚新鸷荔灣道12號B地下
電話﹕2741 2329
明報網站
採訪﹕伍成邦
攝影﹕陳淑安
名人起筷 - 羅蘭 昔日眾星搶食道具菜
名人起筷 - 羅蘭 裘千尺造型深入民心
影后羅蘭相約記者去美孚「御膳坊」吃花膠，大家約在海味店等候，順道見識一下愈來愈珍貴罕有的「公肚」——公，不是性別，是行頭話，是用以區分巨型花膠的名字。公肚，又名廣肚，通常指魚或深海大魚的魚鰾，但它們太貴了，不好意思要羅蘭姐破費，吃花膠筒已經不錯，燜成軟腍又爽口的花膠扒，價錢夠大眾化，日常多吃也能負擔。
隱於美孚一角的「御膳坊」，最初專賣燉湯，後來變了菜館，主打花膠菜式。老闆陳昌順的名片還印有「花膠大王」4字，好大口氣——原來，這是他在同區開設海味店的名字。陳昌順說，1980年代開始從非洲引進魚鰾，製成花膠，賣給香港食店，經營菜館，只是近幾年的事。
花膠大王 赴非洲買魚鰾
中國人老早就懂得吃花膠，陳昌順自封為「王」——在某個特定時空而言，也許成立，至少他擁有美孚新鸷內最大的花膠專賣店，由乾貨至䒷上美饌，都能做到一條龍服務，更在上環設有批發店，供應本地食肆，生意做得很大。
陳昌順曾在汕頭某菜館廚房打工，來港後經營製衣，本來去非洲買魚皮做衣料，卻買了魚鰾回來製花膠，創辦食肆過程，實屬無心插柳。「1980年代，我去非洲坦桑尼亞、烏干達等地買魚皮做皮革，眼見當地人把魚鰾與魚頭魚骨等下欄烘乾打粉做飼料，很浪費，於是想到不如留下魚鰾做花膠。」
魚鰾價近20年升20倍
陳昌順教非洲人抽起魚鰾，裝箱運港，但當時不懂竅門，半個貨櫃都發臭了，後來才學會用凍櫃。「當年半櫃貨發臭了也不用虧本，因為來貨太便宜了，每公斤才兩美元（約15.6港元），剩下半個櫃的貨也夠我賺回來了。」他形容，80年代從非洲運來的魚鰾，平均每隻重一至兩公斤，他在內地設廠加工，把魚鰾烘乾成花膠，供應香港市場。
陳昌順指如今非洲已有很多華人去買貨，肯尼雅、塞內加爾、岡比亞都有大量魚鰾供應，不過，有內地商人擾亂了市場秩序，亂出高價，近20年來，魚鰾貨價茘升，每公斤已達30至40餘美元（約234至312港元），比1980年代升了20倍，生意難做。
大魚漸少 改吃花膠筒
花膠中最昂貴的公肚，即由深海大魚如魚等魚鰾製成，每斤乾貨零售價可達萬餘元。但在過度捕魚的情下，大魚愈來愈少，大家都只好接受現實，改吃較為薄身、來自魚齡較淺的魚的花膠筒。陳昌順說，花膠筒吃得過，取價豐儉由人。不論鹹淡水魚的魚鰾都可製成花膠，當然，一分錢一分貨，不用多解釋大家也應明白了。
御膳坊（花膠大王）
地址：美孚新鸷荔灣道12號B地下
電話﹕2741 2329
明報網站
採訪﹕伍成邦
攝影﹕陳淑安
[意大利菜] Twyst
Twyst
地址： 上環文咸東街 22-26 號，柏廷坊 8 樓
電話： 2815 2367
菜式： 西式
消費： $300 以上
營業： 星期一至六 11:30am - 14:30pm 星期一至六 18:00pm - 23:00pm
備註： Visa/Master/現金，加一服務費
簡介：
Twyst，一間裝潢特別的歐陸菜式餐廳，地方寬敞雅致，
提供大家一個Fine Dining的好地方，店主Angela對食物質數要求嚴謹，每兩星期便會親自跟廚師 研究新菜單，務求讓每一位顧客也能享用優質且豐富的佳餚。
食物的材料也是甚有水準，新鮮的大蝦，龍蝦、和牛、甚至伴菜也是從世界各地搜索回來， 絕對可以滿足客人的不同需要。食物的配搭也甚有創意，他們認真以誠意製造出來的食物， 必定會令您留下深刻的印象。
來到Twyst，除了可以與情人把酒談心，或是與三五知己共聚外，更可以預約舉行聚會 ，VIP房的長形桌足可容納28人共饍，而另一張容納14人的四方形餐桌由店主細心佈 局，方便席上客交談闊論，的確是體貼周到！
餐單：
4 course HK$368 / 人
5 course HK$398 / 人
6 course HK$428 / 人
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[混合菜] 月滿坊 FullMoon
月滿坊 FullMoon
地址： 尖沙咀柯士甸道西一號 九龍機鐵站圓方 Elements 1028B 號舖
電話： 2955 5113
菜式： 廣東菜
營業： 10:00 am - 23:00 pm
消費： $80- $100
備註： 收現金及信用卡
簡介：
以中國色彩裝潢的月滿坊，不要以為只會品嚐到傳統的中國菜，月滿坊為求滿足食客好奇心，他們不斷研發出精嶄新菜色，可謂心思無限。他們在中國菜中加入了各地美食特色，就如他們的生煎蝦餃王，竟配以香檳龍蝦汁。但想不倒的是，在這裡你還可品嚐到意大利Cappuccino。
而注重健康的你，就不得不試，因為他們的菜色不油不膩，實行讓食客食出健康。
想一次過食盡世界不同美食的你，月滿坊就是你最好的選擇‥‥‥
推薦：
(1) 一桶雞飯
(2) 金沙鮮蟹粥
(3) 散尾雲吞麵
(4) 薑茶湯丸
Source from youtube/WeWebTV
[日本菜] 和宴
和宴
地址： 尖沙咀廣東道 100 號彩星集團大廈 5 樓
電話： 3428 3345
菜式： 日本菜
消費： $150 - $300
營業： 12:00pm - 15:00pm 18:00pm - 23:30pm
Source from youtube/WeWebTV
[意大利菜] Spasso
Spasso
地址： 尖沙咀海港城海洋中心四樓 403 號舖
電話： 2730 8027
菜式： 意大利菜
消費： $150 - $300
營業： Mon-Sun 12:00-00:00
備註： 現金/Visa/Master，加一服務費
簡介：
Spasso 位於商場頂樓，佔地7,600平方呎。餐廳劃分為三個區域：酒吧、主餐室及露天茶座，另設4間宴會室。酒吧的玻璃冷凍櫃展示每日的新鮮海鮮。主餐室設開放式廚房，顧客可觀看整個薄餅製作過程。餐廳供應傳統意大利菜，包括薄餅、自製意大利粉、羅馬烘包、海鮮 等。
Spasso行政總廚Massimo Curti- 前米蘭Dolce & Gabbana「Gold」餐廳當副行政總廚，特別設計出令人一試難忘的意式佳餚,以 a la carte、商務自助午餐、下午茶、兒童餐、星期日早午餐及Aperitif Moment等六種不同的形式帶到大家面前。
A la carte中共有十一種傳統美味的意大利菜選擇：頭盤，沙律，湯，意大利粉與米飯，主 菜，薄餅及甜品。當中包括：藍蟹牛油果塔沙律配柚子醋；爐烤劍魚配蕃茄、水瓜柳、黑橄 欖及香檸蓉；薩丁尼亞式傳統烤乳豬；暖朱古力蛋糕配朱古力醬及意大利咖啡雪糕等。
選擇a la carte的同時可選擇Le Creuset琺瑯鑄鐵廚具精選菜單，如砂鍋煮蜆配香蒜白酒汁、澳紐藍青口配香蒜白酒汁、香辣蕃茄汁或忌廉汁及鍋燉嫩菜配黑松露菌及香草等，以Le Creuset盛著美味的菜餚，矜貴的廚具設計優雅，色彩斑斕，在品嚐星級美點的同時亦提供了視覺享受。
推薦：
暖朱古力蛋糕配朱古力醬
意大利咖啡雪糕
紅莓檸檬酒沙翁千層餅
雜錦意大利凍肉片配酸菜
藍青口配香蒜白酒汁
蔥鬱﹝Verdure﹞
Source from youtube/WeWebTV
[意大利菜] Sergio Ristorante Pizzeria
Sergio Ristorante Pizzeria
地址： 銅鑼灣高士威道八號航空大廈 A 舖
電話： 2577 5183
菜式： 意大利菜
消費： $150 - $300
營業： Mon-Sun 12:00 - 15:00 Mon-Sun 18:30 - 23:00
備註： Visa/Master/Cash，加一服務費
簡介：
Sergio，一間位於銅鑼灣鬧市外圍而富有情調的意大利餐廳，在門前經過已感受到這 餐廳所散發出來的那份恬靜氣氛，沒有鬧市嘻來嚷往之感，最適合寧靜而浪漫地享受一頓的 豐富佳餚。
進到餐廳內，客人可以放下一切的煩擾，聆聽這裡所播放的意大利醉人音樂。點菜後，細心 的侍應會為客人棒上各樣美食，當中不可缺少的就必定是 Sergio Pizza，幾十款口味適合不同品味的客人，新鮮的材料配合大廚用心的製作，出來的效 果必定讓客人有所驚喜及滿足。
晚飯時段，餐廳更安排樂手演繹 Live Music，情調十足，讓客人有如置身於浪漫歐洲。跟愛人一起同來絶對是最適合不過。
Sergio 亦提供多種紅白餐酒，
例如：
Amarone Classico 2001, Brunelli
Brunello di Montalcino 1999, Cantina di Montalcino
Barolo 2000, Saglietti
Altis Sauvignon 2003, Pecorari
Greco di Tufo 2003, La Guardiense
[日本菜] 菊日本料理
菊日本料理
地址： 尖沙咀山林道 4-4A 怛貿商業大廈地下
電話： 2986 3337
菜式： 日本菜
營業： 12:00am - 15:00pm 18:00pm - 11:00pm
消費： $100 - $240
備註： Visa、Master、現金，加一服務費
簡介：
菊 日本料理位於尖沙咀有「食街」之稱的山林道，十分方便一家大細共享天倫之樂；更能與情 人知己享盡日本地道美食。清簡日本佈置擺設，舒適；自由；帶點無拘無束的感覺。
最為特別的一口一壽司是日本風味傳統，帶進了香港；原隻蟹和海胆滲透令粥更鮮甜；粒粒 牛柳配上芥辣口味獨特；我喜歡不會「醉」人的清酒﹝花甲﹞蜆夠純；立魚湯野菜鍋配合手 打烏冬加上魚湯確養顏。
嘩！食得津津樂道，好滿足呀！記得來「菊 日本料理」品嚐一番也。
推薦：
(1) 二人套餐﹝活魚刺身、雜錦天婦羅、蟹籽沙律、立魚湯野菜鍋﹞
(2) 清酒煮蜆﹝花甲﹞
(3) 海膽蟹粥
[地中海菜] La Brezza Bistro
La Brezza Bistro
地址： 上環文咸東街 22-26 號柏廷坊七樓 ﹝上環站A2出口﹞
電話： 2203 0400 / 6624 6632
菜式： 地中海菜
消費： $150 - $300
營業： 12:00 noon - 11:00 pm，星期日休息
簡介：
位於上環美食新蒲點柏廷坊七樓的La Brezza Bistro現已正式登場，務求以最新鮮的食材和頂級心思的製作，帶地中海風情的美食 予一眾喜歡享受佳餚的朋友。
La Brezza在西班牙文是微風的意思，光看室內的陳設：雪白的牆壁和布幔天花，配以海 藍色的木窗和矮樹，已令人彷如置身於希臘的小島上，享受悠閒舒適的一刻。
La Brezza的招牌菜式包括香煎鵝肝伴香檳啫喱；特別配以香橙、黑醋汁和香檳啫喱，清 新美味。至於嗜羊的朋友一定不能錯過碳燒澳洲頂級羊鞍保雲蘇配特制招牌薄荷汁，頂級羊 鞍配上已炒的麵包糠、蒜容和香草焗至四成熟，既保持肉質嫩滑，亦芳香可口。
甜品是La Brezza的推介之作，如製法正宗的TIRAMISU意大利芝士餅，面層配上以64 %的純黑朱古力碎，及正宗 Mascarpone芝士作為主要材料，為晚餐劃上完美的句號。
推薦：
(1) 香煎歐陸式鵝肝伴香橙及自製香檳啫喱
(2) 碳燒鮮露筍及意大利丹尼爾風乾火腿卷伴意大利黑醋
(3) 香煎黑鱈魚柳保雲蘇配士多啤梨海
(4) 碳燒澳洲頂級羊鞍保雲蘇配特制招牌薄荷汁
(5) 自製紐約芝士蛋糕配時令鮮果
(6) 正宗意大利芝士軟糕配精選巧克力碎
[泰國菜] 她泰國餐廳
她泰國餐廳
地址： 尖沙咀中港城第1座平台1號
電話： 2735 8898
菜式： 泰國菜
消費： $150 - $300
營業： 星期一至日 12:00pm - 23:00pm
備註： Visa/Master/現金
簡介：
位於中港城的一家老字號泰國曙U，店入所有廚師都是泰國人，「泰」氣十足。除了正宗泰 國菜，「她」還有加入了各國特式的 Fusion 菜。近窗的座位可以看到維港景緻，環境寧靜，感覺一流。
推薦：
西施柚沙律
泰式煎鵝肝
辣椒膏炒大蝦
「她」特式甜品拼盤
[意大利菜] Sagrantino
Sagrantino
地址： 中環威靈頓街 33 號 The Loop 五樓 ﹝中環站 D2 出口﹞
電話： 2521 5188
網頁： www.sagrantino.com.hk
菜式： 意大利菜
營業： Mon-Sat 12:00-15:00 Mon-Sat 18:00-23:00
消費： $100 - $150
簡介：
Sagrantino 位於雲咸街新建大廈 The Loop，Sagrantino 以數十款的意大利粉作主打，當中以冷盤的意大利粉最特別，大廚因應香港的亞熱帶氣候，把意大利粉作成冷盤可讓客人吃後心情暢快，而配料是選用上等新鮮的海產及蔬菜，配搭非 常新鮮開胃！
這裡亦提供數款前菜如意式火腿及薄切三文魚等。廚師創新的加入日式的元素，例如八爪魚 牛油果凍意粉配青芥辣汁、三文魚親子意粉及角切牛柳粒等，絶對創新！
推薦：
(1) Samone e uova di salmone 冷盤三文魚意大利粉
(2) Carbonara di gamberone 大蝦忌廉意粉
[混合菜] Misto
Misto
地址： 尖沙咀加連威老道 46-48 號 恆隆銀行大廈一樓
電話： 2311 3298
菜式： 西式
消費： $300
營業： 星期一至日 12:00pm - 15:00pm 星期一至日 18:00pm - 23:00pm
備註： Visa/Master/現金，加一服務費
簡介：
Misto，隱蔽鬧市中的歐陸風情。現在歐陸式風味的高級餐廳已經越來越少，要找到一 間不論環境及食物質素均有歐陸質素的餐廳，實非容易，更可況是坐落於熱鬧的加連威老道 上，確實是一大驚喜！
Misto 是意大利文，意思為「混合」。 Misto Restaurant 主打正宗歐陸和東南亞風味的菜式，並將東方和西方匯聚，迎合時下十分流行的 Fusion 菜式，是為「Misto」之意 。Misto 的裝潢走豪華高貴格調路線，四千多呎的餐廳以白色為主調，花雕屏障及玻璃門用上了同一的圖案，很有一體的感覺。還有深紫色的高身絲絨座椅、大型水晶吊燈，極具酒店級數的氣 氛和情調！
陽台區採用開揚的設計，客人坐在高身的白色坐椅上可以很方便的觀賞街景。餐廳全場可容 納138人，並有 VIP 房及 Private Room。
Misto 雇用兩位酒店級廚師，分別負責歐陸菜式和東南亞的菜式。兩位大師多年來曾於各大酒店任 職，擁有不少寶貴的烹調心得。
推薦：
軟殼蟹米紙卷 / 煙三文魚米紙卷
杏仁麥片大蝦
冰梅汁柚子海鮮沙律
香煎銀雪魚配賓奴酒忌廉汁
煎澳洲和羊配香草燒汁
[日本菜] 十人十色 Unique Sushi
十人十色 Unique Sushi
地址： 西環堅尼地城卑路乍街18號地下D舖
電話： 2567 8678
菜式： 日本菜
消費： $40 - $100
營業： 星期一至五 11:30 - 15:00 星期一至五 18:00 - 23:30 星期六及日 11:30 - 23:30
備註： Visa/Master/現金 酒精飲品供應
簡介：
「十人十色」是一間高質數的日本料理。店內劃分為三個區域，一進店內便看到30米長的迴轉壽司吧，可容納六十人，加上以水晶吊飾作裝潢，格調明顯有別於一般和食曙U。經過壽司區後，便是和食區，內裏以原木色為主調，卡座設計適合三五知己用膳。此外，曙U更 特設有「榻榻米」房，方便客人舉行小型聚會。
這裡除了提供給大家一個 4,000 呎的舒適環境外，更重要的是，這裡的食品會使愛吃日式美食的你留下深刻印象。大廚 Jaffy 有廿多年入廚經驗，更親身到日本向大師拜藝，對日本的飲食文化具備深厚的認識。在十人 十色，大家會發現菜式非常創新，甚有 Fusion 特色，例如風呂鰻魚鵝肝塔、朝鮮脆炸日本平目魚、安格斯肉眼鐵板橈等等‥‥‥甚至乎海 鮮粥也有供應。來到這裡，絕對可以滿足不同食客的味蕾。
十人十色對菜式的外表觀感也有很高的要求，每碟菜式的裝飾也別出心裁，可以說是色、香 、味俱全，難怪大家吃後都有讚無彈喇！
推薦：
十人十色
A5級和牛卷
火燄左口魚邊
[西班牙菜] El Pomposo
El Pomposo
地址： 尖沙咀柯士甸道西一號 九龍站Elements三樓平台 R009 號舖
電話： 2196 8123
菜式： 西班牙菜
消費： $150 - $300
營業： 星期日至四 12:00noon - 00:00am 星期五至六 12:00noon - 01:00am
備註： 現金/Visa/Master/AE，加一服務費 酒精飲品供應
簡介：
El Pomposo 為一家專做西班牙 Tapas 的餐廳，座落於 Elements 平台，環境美麗而浪漫。店長特意飛往西班牙汲取靈感設計餐牌，只是 Tapas 便有三十款，風乾肉也有五款。酒類選擇有紅酒、白酒、雞尾酒等。El Pomposo 所選用的食材約有七成是由西班牙入口，如羊奶芝士、風乾 36 個月的黑毛豬火腿、些利酒等。店內的裝潢充滿了歐洲風味，地板以馬賽克圖案鋪成，牆上的圖案更是由人手一筆一筆畫上，極富心思。
推薦：
蜜瓜雅枝竹沙律
無花果配羊奶芝士
西班牙血橙炒雞柳
[美國菜] Tribute
Tribute
地址： 中環伊利近街13號地下
電話： 2135 6645
菜式： 美國菜
消費： $100-$150
營業： Tue-Sat 12:00-02:00 Tue-Sat 19:00-00:00
註備： Visa/Master/AE/現金，加一服務費
簡介：
去過一次Tribute必定會記得他們的特色，沉實與低調。沒有誇長的裝潢，也沒有搶 眼的標誌，這裡的格調就是如此低調。
餐廳分為兩層，樓下是雅座，可直接看到廚房的廚師在準備各樣食物。樓上則有如一個 VIP 房間，長長的餐桌配合樓面不高的閣樓，有一種不會被打擾的感覺，適合想享受一頓溫馨飯 宴的人。
這裡的菜式是美國加州菜，負責人 Frank 堅持用上乘的材料精心造出一流的佳餚，每道菜都是經過精心炮製，出來的效果實在令人讚 賞！
推薦：
Braised Ox Tail
Scrambled Eggs & Black Truffles
Hamburger Tribute
[日本菜] Y-mind 串燒居酒屋
Y-mind 串燒居酒屋
地址： 銅鑼灣霎西街28號 必發商業大廈2樓
電話： 2838 6428
菜式： 日本菜
消費： $150 - $300
營業： Mon-Sun 18:00-02:00
備註： Visa/Master/AE 加一服務費
簡介：
Y-mind 既是酒吧，也是爐端燒店。正因以西式裝潢，黑紅色為主調，每張餐桌上均放上刀叉及酒杯 ，完全是 Fine Dining 格局。因這店位置隱蔽，租金較相宜，所以老闆便將金錢投放在食材上，如在日本引入時令海鮮，包括鱈場蟹腳、宮崎蠔、岩蠔及熊本蠔等，價錢更比坊間名店平一半。
此外，這裏的食物都都是即叫即製，上桌時能保持新鮮熱辣。這兒連醬汁也非常講究，用來 調味的是日本伯方天然海鹽，比一般鹽貴數倍。至於用來伴食的醬汁，像洋葱鹽汁、紅酒豉油汁和麥粒麵豉，全是由以秘方調校，食物質素比一般酒吧高出多倍。由於餐廳座位有限， 故需預先訂座。
[香港菜] 喜記
喜記
地址： 灣仔謝斐道379至389號地鋪
電話： 2838 8565 / 2295 6663
菜式： 廣東菜
營業： 星期一至日 12:00- 04:30
備註： Visa/Master/現金，加一服務費 外賣速遞，酒精飲品供應
其它： 報章報導
簡介：
十分出名的老字號大排檔，正宗避風塘美食。由銅鑼灣避風堂搬到灣仔地鋪至現在加開新鋪 ，已經四十年歷史，經常有名人到訪。
早年避風塘炒蟹，有舞小姐陪聽曲，一邊遊船河，邊飲邊食的銷金窩！當時只有五間艇仔檔 做避風塘炒蟹，分別為漢記、妹記、九仔、匙仔和喜記。時至今日，就剩下一間喜記還有做 避風塘炒蟹。
新舖裝修比舊鋪堂皇，大家可以在更舒適環境享受一流廣東美食。
推薦：
蟹油炒麵
椒鹽九肚魚
椒鹽瀨尿蝦
避風塘炒蟹
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[混合菜] Crossover Kitchen
Crossover Kitchen
地址： 銅鑼灣波斯富街 48 號優食橫町 3 樓 G 舖
電話： 2882 9233
營業： 11:00am - 24:00pm
消費： $100 - $200
備註： 不設加一，收現金及信用卡
簡介:
Crossover Kitchen 佔地2500呎，店內裝潢頗有心思，分為四個區域，並且各有主題，最特別的是以中西合 璧為題的角落，用上紫白印花牆紙、水晶燈、珠簾、中式木製屏風及銀色珠片坐墊布置而成 。
食物主打fusion菜，如以中式烤鴨肉及京葱作西式薄餅的餡料，又以韓式泡菜配炒意 粉，亦有用咖啡加Baileys咖啡酒煮成的豬仔骨，充滿創意。食物價錢由$38至$ 98，大廚更會每天自製特色甜品如益力多、好立克及阿華田慕絲蛋糕等，免費送予客人。
推薦:
(1) 四川宮保雞肉意粉
(2) 溏心烚蛋伴吞拿魚薯仔沙律
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廣飲廣食 10 農家美食 (從化/增城)
廣飲廣食 農家美食 part 1
廣飲廣食 農家美食 part 2
第 10 集 11 月 22 日 Sun 8:00 pm
『 從 化 增 城 美 食 』
這 集 會 沿 著 流 溪 河 ， 一 路 找 尋 “ 廣 州 後 花 園 ” 從 化 增 城 的 歷 史 悠 久 的 傳 奇美 食 。 「 呂 田 炆 大 肉 」 樣 貌 雖 與 東 坡 肉 無 異 ， 但 口 味 卻 截 然 不 同 ， 其 中 究 竟 有 何 秘訣 ， 可 以 令 到 五 花 腩 爽 而 不 膩 ？
主 持 還 飲 水 思 源 ， 來 到 流 溪 河 水 庫 嘗 鮮 。 水 庫 「 大 魚 頭 」 究 竟 有 多 美 味？ 連 一 代 文 豪 郭 沫 若 都 忍 不 住 為 其 賦 詩 一 首 。 原 來 除 了 味 鮮 味 美 之 外 ， 大 魚 頭 還 可以 入 藥 治 療 風 濕 頭 痛 ， 可 謂 食 療 的 最 高 境 界 。
日 啖 荔 枝 三 百 顆 ， 不 辭 長 作 嶺 南 人 。 荔 枝 的 鮮 甜 曾 令 楊 貴 妃 ， 蘇 東 坡 都 被 它 所 迷 倒 。 那 用 荔 枝 木 作 燃 料 焗 的 家 養 走 地 鵝 又 會 有 何 特 色 ？
增 城 除 了 荔 枝 ， 絲 苗 米 之 外 ， 還 有 一 樣 歷 史 悠 久 的 土 特 產 「 黃 塘 頭 菜 」 。黃 塘 頭 菜 怎 樣 才 算 靚 ？ 從 粥 水 慢 慢 熬 煮 提 煉 出 來 的 精 華 粥 油 ， 和 頭 菜 能 搭 配 出 怎 樣的 特 色 小 菜 呢 ？
魚 皮 餃 就 吃 得 多 啦 ， 「 東 江 魚 包 」 你 又 見 過 未 呢 ？ 主 持 人 將 親 自 下 廚 ，製 作 東 江 魚 包 。 但 是 東 江 魚 包 的 魚 皮 比 雲 吞 皮 還 薄 ， 主 持 人 究 竟 能 否 成 功 ？ 現 代 的魚 包 餡 料 豐 富 ， 豬 肝 臘 腸 臘 肉 ， 樣 樣 俱 全 。 這 麼 多 的 美 食 疑 問 ， 就 讓 《
廣 飲 廣 食 》之 從 化 增 城 篇 為 你 一 一 解 答 。
廣飲廣食 農家美食 part 2
第 10 集 11 月 22 日 Sun 8:00 pm
『 從 化 增 城 美 食 』
這 集 會 沿 著 流 溪 河 ， 一 路 找 尋 “ 廣 州 後 花 園 ” 從 化 增 城 的 歷 史 悠 久 的 傳 奇美 食 。 「 呂 田 炆 大 肉 」 樣 貌 雖 與 東 坡 肉 無 異 ， 但 口 味 卻 截 然 不 同 ， 其 中 究 竟 有 何 秘訣 ， 可 以 令 到 五 花 腩 爽 而 不 膩 ？
主 持 還 飲 水 思 源 ， 來 到 流 溪 河 水 庫 嘗 鮮 。 水 庫 「 大 魚 頭 」 究 竟 有 多 美 味？ 連 一 代 文 豪 郭 沫 若 都 忍 不 住 為 其 賦 詩 一 首 。 原 來 除 了 味 鮮 味 美 之 外 ， 大 魚 頭 還 可以 入 藥 治 療 風 濕 頭 痛 ， 可 謂 食 療 的 最 高 境 界 。
日 啖 荔 枝 三 百 顆 ， 不 辭 長 作 嶺 南 人 。 荔 枝 的 鮮 甜 曾 令 楊 貴 妃 ， 蘇 東 坡 都 被 它 所 迷 倒 。 那 用 荔 枝 木 作 燃 料 焗 的 家 養 走 地 鵝 又 會 有 何 特 色 ？
增 城 除 了 荔 枝 ， 絲 苗 米 之 外 ， 還 有 一 樣 歷 史 悠 久 的 土 特 產 「 黃 塘 頭 菜 」 。黃 塘 頭 菜 怎 樣 才 算 靚 ？ 從 粥 水 慢 慢 熬 煮 提 煉 出 來 的 精 華 粥 油 ， 和 頭 菜 能 搭 配 出 怎 樣的 特 色 小 菜 呢 ？
魚 皮 餃 就 吃 得 多 啦 ， 「 東 江 魚 包 」 你 又 見 過 未 呢 ？ 主 持 人 將 親 自 下 廚 ，製 作 東 江 魚 包 。 但 是 東 江 魚 包 的 魚 皮 比 雲 吞 皮 還 薄 ， 主 持 人 究 竟 能 否 成 功 ？ 現 代 的魚 包 餡 料 豐 富 ， 豬 肝 臘 腸 臘 肉 ， 樣 樣 俱 全 。 這 麼 多 的 美 食 疑 問 ， 就 讓 《
廣 飲 廣 食 》之 從 化 增 城 篇 為 你 一 一 解 答 。
廣飲廣食 09 汕頭美食
廣飲廣食 潮汕菜 Part 1
廣飲廣食 潮汕菜 Part 2
第 9 集 11 月 15 日 Sun 8:00 pm
『 汕 頭 美 食 』
『 汕 頭 』 位 於 中 國 廣 東 省 東 南 部 ， 瀕 臨 南 海 。 這 一 集 來 到 現 今 潮 汕 地 區 的 中 心 汕 頭 ， 品 嘗 獨 特 的 汕 頭 美 食 。
每 一 個 地 方 的 飲 食 文 化 都 不 一 樣 ， 廣 州 人 請 客 有 “ 無 雞 不 成 席 ” 的 說 法 ，而 在 潮 汕 地 區 ， 海 鮮 在 當 地 作 為 任 何 宴 席 的 主 角 可 以 說 是 當 之 無 愧 。 到 “ 海 國 ” 之美 譽 「 達 濠 」 吃 海 鮮 ， 是 現 今 許 多 汕 頭 人 休 閒 生 活 的 一 項 內 容 。 達 濠 魚 丸 其 實 味 道鮮 美 、 歷 史 悠 久 。 什 麼 月 份 魚 最 鮮 美 ， 最 適 合 作 魚 丸 ， 魚 丸 要 根 據 不 同 怎 樣 肉 質 的魚 肉 質 進 行 搭 配 ？
除 了 海 鮮 外 ， 來 汕 頭 一 定 要 嘗 嘗 汕 頭 的 「 滷 味 」 。 滷 味 吃 法 以 及 製 作 原來 有 很 多 ， 當 中 數 鹵 鵝 最 為 常 見 。 二 十 斤 多 斤 重 的 “ 百 禽 之 王 ” 獅 頭 鵝 ， 你 又 見 過沒 有 ？
潮 汕 地 區 久 負 盛 名 的 傳 統 名 小 食 「 老 媽 宮 粽 球 」 ， 過 往 要 節 日 才 能 吃 到 。 不 過 現 在 ， 她 已 經 不 是 一 種 節 日 食 品 ， 而 是 日 日 都 可 以 吃 到 的 小 食 。
面 條 你 就 肯 定 吃 得 多 了 ， 讓 我 們 去 嘗 嘗 汕 頭 很 出 名 的 愛 西 乾 面 。 它 的 絕 妙搭 配 ， 你 肯 定 不 想 到 。 還 有 更 多 的 汕 頭 地 道 美 食 和 美 食 背 後 的 秘 密 在 等 著 你 。 想 一嘗 新 鮮 ， 一 探 究 竟 ， 那 就 千 萬 不 能 錯 過 這 集 《 廣 飲 廣 食 》 。
廣飲廣食 潮汕菜 Part 2
第 9 集 11 月 15 日 Sun 8:00 pm
『 汕 頭 美 食 』
『 汕 頭 』 位 於 中 國 廣 東 省 東 南 部 ， 瀕 臨 南 海 。 這 一 集 來 到 現 今 潮 汕 地 區 的 中 心 汕 頭 ， 品 嘗 獨 特 的 汕 頭 美 食 。
每 一 個 地 方 的 飲 食 文 化 都 不 一 樣 ， 廣 州 人 請 客 有 “ 無 雞 不 成 席 ” 的 說 法 ，而 在 潮 汕 地 區 ， 海 鮮 在 當 地 作 為 任 何 宴 席 的 主 角 可 以 說 是 當 之 無 愧 。 到 “ 海 國 ” 之美 譽 「 達 濠 」 吃 海 鮮 ， 是 現 今 許 多 汕 頭 人 休 閒 生 活 的 一 項 內 容 。 達 濠 魚 丸 其 實 味 道鮮 美 、 歷 史 悠 久 。 什 麼 月 份 魚 最 鮮 美 ， 最 適 合 作 魚 丸 ， 魚 丸 要 根 據 不 同 怎 樣 肉 質 的魚 肉 質 進 行 搭 配 ？
除 了 海 鮮 外 ， 來 汕 頭 一 定 要 嘗 嘗 汕 頭 的 「 滷 味 」 。 滷 味 吃 法 以 及 製 作 原來 有 很 多 ， 當 中 數 鹵 鵝 最 為 常 見 。 二 十 斤 多 斤 重 的 “ 百 禽 之 王 ” 獅 頭 鵝 ， 你 又 見 過沒 有 ？
潮 汕 地 區 久 負 盛 名 的 傳 統 名 小 食 「 老 媽 宮 粽 球 」 ， 過 往 要 節 日 才 能 吃 到 。 不 過 現 在 ， 她 已 經 不 是 一 種 節 日 食 品 ， 而 是 日 日 都 可 以 吃 到 的 小 食 。
面 條 你 就 肯 定 吃 得 多 了 ， 讓 我 們 去 嘗 嘗 汕 頭 很 出 名 的 愛 西 乾 面 。 它 的 絕 妙搭 配 ， 你 肯 定 不 想 到 。 還 有 更 多 的 汕 頭 地 道 美 食 和 美 食 背 後 的 秘 密 在 等 著 你 。 想 一嘗 新 鮮 ， 一 探 究 竟 ， 那 就 千 萬 不 能 錯 過 這 集 《 廣 飲 廣 食 》 。
廣飲廣食 08 廣寧新興美食
廣飲廣食 肇慶廣寧、新興 Part 1
廣飲廣食 肇慶廣寧、新興 Part 2
第 8 集 11 月 08 日 Sun 8:00 pm
『 廣 寧 新 興 美 食 』
中 國 十 大 竹 鄉 之 一 的 廣 寧 縣 擁 有 上 百 萬 畝 竹 林 ， 近 兩 百 種 竹 子 。 而 在 這 個竹 子 之 鄉 ， 我 們 跟 隨 當 地 竹 農 民 ， 到 竹 海 深 處 採 挖 碩 大 竹 筍 ， 即 采 即 煮 的 「 竹 筍 」有 多 鮮 美 呢 ？
竹 蟲 蠶 食 竹 筍 ， 是 竹 林 的 天 敵 ， 然 而 肥 美 的 竹 蟲 營 養 價 值 豐 富 ， 當 地 有位 捉 竹 蟲 的 高 手 ， 只 通 過 肉 眼 觀 察 就 可 以 準 確 判 斷 哪 一 根 竹 筍 的 哪 一 節 裏 面 有 竹 蟲， 從 未 失 手 ， 究 竟 是 不 是 那 麼 神 奇 ？ 豐 腴 的 竹 蟲 又 該 如 何 下 口 ， 你 又 敢 不 敢 吃 ？ 碳烤 竹 筒 飯 ， 竹 炭 也 可 以 用 來 煮 飯 ？ 竹 蓀 到 底 是 什 麼 滋 味 ？
在 六 祖 故 鄉 『 新 興 』 ， 新 興 人 對 六 祖 虔 誠 之 餘 ， 亦 完 好 地 保 留 著 傳 統 習俗 。 新 興 人 每 年 清 明 都 要 吃 的 “ 黃 鱔 羹 ” 內 裏 有 什 麼 乾 坤 ？ 新 興 河 畔 田 邊 野 生 食 材多 多 ， 主 持 人 親 自 體 驗 下 水 田 摸 田 螺 ， 稀 泥 吸 腳 行 動 艱 難 ， 但 艱 辛 過 後 ， 吃 一 碟 炒田 螺 滋 味 特 別 不 同 。
廣 東 人 無 雞 不 成 宴 ， 新 興 特 產 的 「 三 黃 雞 」 滋 味 又 有 何 不 同 ？ 國 恩 寺 盛名 遠 播 ， 但 在 六 祖 是 在 哪 里 受 啟 迪 開 悟 ？ 我 們 來 到 六 祖 開 悟 之 地 ， 吃 獨 具 特 色 的 “ 六 祖 齋 ” ， 可 以 領 悟 到 當 中 的 幾 多 深 意 ？ 想 知 道 ， 千 萬 別 錯 過 。
廣飲廣食 肇慶廣寧、新興 Part 2
第 8 集 11 月 08 日 Sun 8:00 pm
『 廣 寧 新 興 美 食 』
中 國 十 大 竹 鄉 之 一 的 廣 寧 縣 擁 有 上 百 萬 畝 竹 林 ， 近 兩 百 種 竹 子 。 而 在 這 個竹 子 之 鄉 ， 我 們 跟 隨 當 地 竹 農 民 ， 到 竹 海 深 處 採 挖 碩 大 竹 筍 ， 即 采 即 煮 的 「 竹 筍 」有 多 鮮 美 呢 ？
竹 蟲 蠶 食 竹 筍 ， 是 竹 林 的 天 敵 ， 然 而 肥 美 的 竹 蟲 營 養 價 值 豐 富 ， 當 地 有位 捉 竹 蟲 的 高 手 ， 只 通 過 肉 眼 觀 察 就 可 以 準 確 判 斷 哪 一 根 竹 筍 的 哪 一 節 裏 面 有 竹 蟲， 從 未 失 手 ， 究 竟 是 不 是 那 麼 神 奇 ？ 豐 腴 的 竹 蟲 又 該 如 何 下 口 ， 你 又 敢 不 敢 吃 ？ 碳烤 竹 筒 飯 ， 竹 炭 也 可 以 用 來 煮 飯 ？ 竹 蓀 到 底 是 什 麼 滋 味 ？
在 六 祖 故 鄉 『 新 興 』 ， 新 興 人 對 六 祖 虔 誠 之 餘 ， 亦 完 好 地 保 留 著 傳 統 習俗 。 新 興 人 每 年 清 明 都 要 吃 的 “ 黃 鱔 羹 ” 內 裏 有 什 麼 乾 坤 ？ 新 興 河 畔 田 邊 野 生 食 材多 多 ， 主 持 人 親 自 體 驗 下 水 田 摸 田 螺 ， 稀 泥 吸 腳 行 動 艱 難 ， 但 艱 辛 過 後 ， 吃 一 碟 炒田 螺 滋 味 特 別 不 同 。
廣 東 人 無 雞 不 成 宴 ， 新 興 特 產 的 「 三 黃 雞 」 滋 味 又 有 何 不 同 ？ 國 恩 寺 盛名 遠 播 ， 但 在 六 祖 是 在 哪 里 受 啟 迪 開 悟 ？ 我 們 來 到 六 祖 開 悟 之 地 ， 吃 獨 具 特 色 的 “ 六 祖 齋 ” ， 可 以 領 悟 到 當 中 的 幾 多 深 意 ？ 想 知 道 ， 千 萬 別 錯 過 。
廣飲廣食 07 清遠美食
廣飲廣食 清遠 Part 1
廣飲廣食 清遠 Part 2
第 7 集 10 月 25 日 Sun 8:00 pm
『 清 遠 美 食 』
『 清 遠 』 地 處 粵 北 山 區 和 珠 江 三 角 洲 的 交 界 處 ， 歷 來 以 漂 流 聞 名 。 而 當 地 的 青 山 秀 水 中 ， 蘊 藏 著 豐 富 而 獨 特 的 美 食 。
北 江 飛 來 峽 河 段 ， 有 著 “ 三 峽 之 山 ， 西 湖 之 水 ” 的 美 譽 ， 而 在 北 江 更 不 可錯 過 的 ， 是 漁 民 在 從 險 灘 急 流 捕 撈 的 生 猛 河 鮮 。 莊 臣 更 要 親 自 下 廚 ， 教 大 家 做 一 道有 當 地 特 色 風 味 的 “ 鹹 菜 燜 西 江 鯰 魚 ” 。
清 遠 「 烏 鬃 鵝 」 遠 近 聞 名 ， 而 將 鵝 放 入 大 鐵 鍋 中 “ 碌 鵝 ” 手 法 更 是 獨 特 。 究 竟 傳 統 烏 鬃 鵝 如 何 “ 碌 ” 出 新 鮮 滋 味 ？
秋 風 起 吃 臘 味 ， 享 譽 四 方 的 廣 式 臘 味 ， 原 來 起 源 於 山 區 中 人 們 ， 為 了 冬 季有 肉 吃 而 想 出 的 以 “ 臘 ” 保 存 肉 的 風 俗 。 我 們 深 入 清 遠 山 區 ， 去 拜 訪 那 裏 依 然 堅 持以 傳 統 方 式 曬 制 臘 肉 的 人 家 ， 在 山 區 的 秋 風 中 品 嘗 熱 辣 辣 、 香 噴 噴 臘 味 飯 又 是 怎 樣的 一 番 感 受 呢 ？
從 小 生 長 在 風 景 區 ， 喝 山 泉 水 ， 吃 魚 蝦 長 大 的 清 水 鴨 ， 鮮 嫩 美 味 。 於 美景 之 中 品 美 食 ， 視 覺 、 聽 覺 、 味 覺 一 起 得 到 滿 足 。 《 廣 飲 廣 食 》 ， 帶 你 遊 山 玩 水 尋美 食 。
廣飲廣食 清遠 Part 2
第 7 集 10 月 25 日 Sun 8:00 pm
『 清 遠 美 食 』
『 清 遠 』 地 處 粵 北 山 區 和 珠 江 三 角 洲 的 交 界 處 ， 歷 來 以 漂 流 聞 名 。 而 當 地 的 青 山 秀 水 中 ， 蘊 藏 著 豐 富 而 獨 特 的 美 食 。
北 江 飛 來 峽 河 段 ， 有 著 “ 三 峽 之 山 ， 西 湖 之 水 ” 的 美 譽 ， 而 在 北 江 更 不 可錯 過 的 ， 是 漁 民 在 從 險 灘 急 流 捕 撈 的 生 猛 河 鮮 。 莊 臣 更 要 親 自 下 廚 ， 教 大 家 做 一 道有 當 地 特 色 風 味 的 “ 鹹 菜 燜 西 江 鯰 魚 ” 。
清 遠 「 烏 鬃 鵝 」 遠 近 聞 名 ， 而 將 鵝 放 入 大 鐵 鍋 中 “ 碌 鵝 ” 手 法 更 是 獨 特 。 究 竟 傳 統 烏 鬃 鵝 如 何 “ 碌 ” 出 新 鮮 滋 味 ？
秋 風 起 吃 臘 味 ， 享 譽 四 方 的 廣 式 臘 味 ， 原 來 起 源 於 山 區 中 人 們 ， 為 了 冬 季有 肉 吃 而 想 出 的 以 “ 臘 ” 保 存 肉 的 風 俗 。 我 們 深 入 清 遠 山 區 ， 去 拜 訪 那 裏 依 然 堅 持以 傳 統 方 式 曬 制 臘 肉 的 人 家 ， 在 山 區 的 秋 風 中 品 嘗 熱 辣 辣 、 香 噴 噴 臘 味 飯 又 是 怎 樣的 一 番 感 受 呢 ？
從 小 生 長 在 風 景 區 ， 喝 山 泉 水 ， 吃 魚 蝦 長 大 的 清 水 鴨 ， 鮮 嫩 美 味 。 於 美景 之 中 品 美 食 ， 視 覺 、 聽 覺 、 味 覺 一 起 得 到 滿 足 。 《 廣 飲 廣 食 》 ， 帶 你 遊 山 玩 水 尋美 食 。
[北美菜] Yo Bago (覓食天下)
Yo Bago - Michelle Lo's Grab a Bite
Yo Bago
地址 : 鰂魚涌濱海街80號地下
電話 : 2561 7700
Yo Bago Vancouver Breakfast 製作過程
Yo Bago
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電話 : 2561 7700
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[粥粉麵] 覓食天下 - 正斗粥麵
覓食天下 -正斗粥麵 (2009年9月5日)
http://www.tasty.com.hk
正斗分店
跑馬地店 Happy Valley Shop
香港跑馬地景光街21號地下
21 King Kwong Street, Happy Valley, Hong Kong
Tel: 2838 3922 Fax: 2838 6899
中環店 Central Shop
香港中環港景街1號國際金融中心3/F.,3016-3018號舖
Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central
Booking: 2295 0101 Takeaway: 2295 0505 Fax: 2295 0666
紅磡店 Hung Hom Shop
九龍黃埔花園第八期蔡瀾美食坊壹壹壹號舖
Shop 111, 1/F., Whampoa Plaza, Site 8, Hung Hom, Kowloon
Tel: 3152 2328 Fax: 3152 2323
九龍灣店 Kowloon Bay Shop
九龍灣德福廣場一期一樓F1號舖
Shop F1, Level 1, Telford Plaza 1, Kowloon Bay, Kowloon
Tel: 2795 2828 Fax: 2795 8838
http://www.tasty.com.hk
正斗分店
跑馬地店 Happy Valley Shop
香港跑馬地景光街21號地下
21 King Kwong Street, Happy Valley, Hong Kong
Tel: 2838 3922 Fax: 2838 6899
中環店 Central Shop
香港中環港景街1號國際金融中心3/F.,3016-3018號舖
Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central
Booking: 2295 0101 Takeaway: 2295 0505 Fax: 2295 0666
紅磡店 Hung Hom Shop
九龍黃埔花園第八期蔡瀾美食坊壹壹壹號舖
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Tel: 3152 2328 Fax: 3152 2323
九龍灣店 Kowloon Bay Shop
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Shop F1, Level 1, Telford Plaza 1, Kowloon Bay, Kowloon
Tel: 2795 2828 Fax: 2795 8838
廣飲廣食 06 潮州美食
廣飲廣食 潮州 Part 1
廣飲廣食 潮州 Part 2
第6集10月18日Sun8:00pm
『潮州美食』
潮州菜是粵菜不可缺少的部分，無論是街邊小吃的風味還是酒樓宴席的豪氣，都各有特色。潮州是國家歷史文化名城之一，“潮州”一名出現在隋朝初年，因地臨南海取“潮水往復之意”，所以命名“潮州”。要體會潮州深厚的飲食文化，最好就是從宴席上看了。今集來到潮州，首先就要去豪一豪，品嘗正宗的潮州宴席菜式。
潮州宴席講究頭尾甜，寓意從頭甜到尾，這個正正合乎廣東人講究意頭的傳統。而除了頭尾甜之外，還會有一個迎賓拼盤。中間就是主菜，而主菜當中又有特色，比如一般要以潮州地道的秘制鹵鵝為主菜主角，這次換換口味，以一道創新性的「白切鵝」代替，白切雞就吃得多了，白切鵝當中自然是別有一番風味了。另外，宴席還一定要有兩道湯菜，這道「海參羊肉湯」就尤為上乘了。
所謂美食美器，潮州出名的除了美食，還有文明千古的潮州陶瓷。平時我們吃飯的餐具，原來在到我們手上之前要經過許許多多複雜的工序的，而要生產工藝獨特的陶瓷，還需要很高的技術以及手藝，這個人工手繪畫，足見它的珍貴和高雅了。
來到潮州當然不會錯過這裏享譽百年的著名小吃「鴨母稔」，但是為什麼叫鴨母稔，又不叫鴨公稔呢？有什麼玄機呢？
到了晚上，就帶大家去找一些地道的風味，就是潮州的大排檔了。雖然有江風但沒有漁火，但是有潮州最地道的美食陪伴，這個夜晚也相當難忘啊。要想看看這一集的《廣飲廣食》有多精彩，就一定要收看節目了。
廣飲廣食 潮州 Part 2
第6集10月18日Sun8:00pm
『潮州美食』
潮州菜是粵菜不可缺少的部分，無論是街邊小吃的風味還是酒樓宴席的豪氣，都各有特色。潮州是國家歷史文化名城之一，“潮州”一名出現在隋朝初年，因地臨南海取“潮水往復之意”，所以命名“潮州”。要體會潮州深厚的飲食文化，最好就是從宴席上看了。今集來到潮州，首先就要去豪一豪，品嘗正宗的潮州宴席菜式。
潮州宴席講究頭尾甜，寓意從頭甜到尾，這個正正合乎廣東人講究意頭的傳統。而除了頭尾甜之外，還會有一個迎賓拼盤。中間就是主菜，而主菜當中又有特色，比如一般要以潮州地道的秘制鹵鵝為主菜主角，這次換換口味，以一道創新性的「白切鵝」代替，白切雞就吃得多了，白切鵝當中自然是別有一番風味了。另外，宴席還一定要有兩道湯菜，這道「海參羊肉湯」就尤為上乘了。
所謂美食美器，潮州出名的除了美食，還有文明千古的潮州陶瓷。平時我們吃飯的餐具，原來在到我們手上之前要經過許許多多複雜的工序的，而要生產工藝獨特的陶瓷，還需要很高的技術以及手藝，這個人工手繪畫，足見它的珍貴和高雅了。
來到潮州當然不會錯過這裏享譽百年的著名小吃「鴨母稔」，但是為什麼叫鴨母稔，又不叫鴨公稔呢？有什麼玄機呢？
到了晚上，就帶大家去找一些地道的風味，就是潮州的大排檔了。雖然有江風但沒有漁火，但是有潮州最地道的美食陪伴，這個夜晚也相當難忘啊。要想看看這一集的《廣飲廣食》有多精彩，就一定要收看節目了。
廣飲廣食 05 陽江美食
廣飲廣食 陽江 Part 1
廣飲廣食 陽江 Part 2
第5集10月11日Sun8:00pm
『陽江美食』
『陽江』位於廣東省西南沿海，山海兼優，海鮮當然是重頭戲，而其養蠔場貴為廣東的蠔場的“四大天王”之一，正所謂近水樓臺先得月，這一集，主持人帶我們來到陽江“蠔”爽一番。
程村的“全蠔宴”，煎炸燜炒，湯飯粥菜儘是蠔。二十多道菜將蠔的各種風味一網打盡，鮮美得淋漓盡致。串燒生蠔，鮮蠔炒飯，鹽焗蠔究竟各有什麼特色？
陽江處處海鮮，處處新鮮，吃過蠔飯，就輪到海膽飯。陽江海膽飯和日式海膽飯有什麼不同？當海膽和飯以2比3的比例完美搭配，鮮美程度可以去到多少分?
不到海陵島，就等於沒去過陽江。貴為廣東魚倉的海陵島，我們又怎能錯過。疍家美食，單單名字就異常吸引。原來鹹魚都有“一夜埕”？這個菜名背後有著什麼玄機？鹹魚和鮮魚是如何搭配，譜出一曲“生死戀”？
寄居蟹大家就聽得多啦，你又見過沒呢？原來它不單只樣子趣怪，而且還美味非常。疍家人還傳說，寄居蟹有潤喉的功效，究竟又是不是真的呢？這麼多美食答案等著大家，千萬不能錯過《廣飲廣食》之陽江篇。
廣飲廣食 陽江 Part 2
第5集10月11日Sun8:00pm
『陽江美食』
『陽江』位於廣東省西南沿海，山海兼優，海鮮當然是重頭戲，而其養蠔場貴為廣東的蠔場的“四大天王”之一，正所謂近水樓臺先得月，這一集，主持人帶我們來到陽江“蠔”爽一番。
程村的“全蠔宴”，煎炸燜炒，湯飯粥菜儘是蠔。二十多道菜將蠔的各種風味一網打盡，鮮美得淋漓盡致。串燒生蠔，鮮蠔炒飯，鹽焗蠔究竟各有什麼特色？
陽江處處海鮮，處處新鮮，吃過蠔飯，就輪到海膽飯。陽江海膽飯和日式海膽飯有什麼不同？當海膽和飯以2比3的比例完美搭配，鮮美程度可以去到多少分?
不到海陵島，就等於沒去過陽江。貴為廣東魚倉的海陵島，我們又怎能錯過。疍家美食，單單名字就異常吸引。原來鹹魚都有“一夜埕”？這個菜名背後有著什麼玄機？鹹魚和鮮魚是如何搭配，譜出一曲“生死戀”？
寄居蟹大家就聽得多啦，你又見過沒呢？原來它不單只樣子趣怪，而且還美味非常。疍家人還傳說，寄居蟹有潤喉的功效，究竟又是不是真的呢？這麼多美食答案等著大家，千萬不能錯過《廣飲廣食》之陽江篇。
廣飲廣食 04 河源客家菜
廣飲廣食 河源客家菜Part 1
廣飲廣食 河源客家菜 Part 2
第4集10月04日Sun8:00pm
『河源美食』
今集來到客家人的聚居地「河源」，一嘗粵菜三大分支之一：客家菜的特色美味。
第一站就是有“八山一水一分田”之稱的紫金縣。當地特產的藍塘豬，被譽為國寶豬。主持人將帶大家一睹國寶豬的廬山真面目，會有幾趣怪？
而以藍塘豬為主材的“八刀湯”，究竟有哪八刀？而且八刀湯以“三即”聞名，究竟是哪“三即”令到八刀湯新鮮爆棚？
正所謂“牛是農家之寶”，客家人當然不會放過牛牛任何的美味之處。彭寨全牛宴就將這種美味推向極致。全身是寶的牛，從牛頭到牛尾，究竟可以做出多少種菜式？西洋人吃牛排要配紅酒，客家人吃牛宴就少不了娘酒。娘酒當年有多矜貴，對女人又有怎樣的功效呢？
“做足三十六下”的車田豆腐，工序會有多複雜？主持人將帶大家一探究竟，尋訪車田鎮鹽鹵豆腐的製作全過程。
客家人有句俗話：“思鄉餃變烙豆釀”。南越王的一段思鄉情節，是如何締造出了東江釀豆腐的美味傳奇？欲知美味詳情，就一定不能錯過今集《廣飲廣食》之河源篇。
廣飲廣食 河源客家菜 Part 2
第4集10月04日Sun8:00pm
『河源美食』
今集來到客家人的聚居地「河源」，一嘗粵菜三大分支之一：客家菜的特色美味。
第一站就是有“八山一水一分田”之稱的紫金縣。當地特產的藍塘豬，被譽為國寶豬。主持人將帶大家一睹國寶豬的廬山真面目，會有幾趣怪？
而以藍塘豬為主材的“八刀湯”，究竟有哪八刀？而且八刀湯以“三即”聞名，究竟是哪“三即”令到八刀湯新鮮爆棚？
正所謂“牛是農家之寶”，客家人當然不會放過牛牛任何的美味之處。彭寨全牛宴就將這種美味推向極致。全身是寶的牛，從牛頭到牛尾，究竟可以做出多少種菜式？西洋人吃牛排要配紅酒，客家人吃牛宴就少不了娘酒。娘酒當年有多矜貴，對女人又有怎樣的功效呢？
“做足三十六下”的車田豆腐，工序會有多複雜？主持人將帶大家一探究竟，尋訪車田鎮鹽鹵豆腐的製作全過程。
客家人有句俗話：“思鄉餃變烙豆釀”。南越王的一段思鄉情節，是如何締造出了東江釀豆腐的美味傳奇？欲知美味詳情，就一定不能錯過今集《廣飲廣食》之河源篇。
廣飲廣食 03 番禺美食
廣飲廣食 番禺 Part 1 2009.09.27
廣飲廣食 番禺 Part 2
第 3 集 09 月 27 日 Sun 8:00 pm
『 番 禺 美 食 』
廣 州 人 有 句 老 話 「 無 雞 不 成 宴 」 。 今 集 會 去 到 番 禺 的 ＜ 百 萬 葵 園 ＞ ， 於 葵 花 之 間 品 嘗 醇 香 的 「 葵 花 雞 」 ； 還 會 去 找 一 種 罕 有 的 魚 叫 「 黃 眉 頭 」 。
另 外 ， 庄 臣 還 會 帶 大 家 去 吃 一 些 刁 鑽 的 東 西 ， 很 大 隻 的 昆 蟲 ， 究 竟 它 是 什 麼 來 的 呢 ？ 留 意 星 期 日 廣 飲 廣 食 ！
廣飲廣食 番禺 Part 2
第 3 集 09 月 27 日 Sun 8:00 pm
『 番 禺 美 食 』
廣 州 人 有 句 老 話 「 無 雞 不 成 宴 」 。 今 集 會 去 到 番 禺 的 ＜ 百 萬 葵 園 ＞ ， 於 葵 花 之 間 品 嘗 醇 香 的 「 葵 花 雞 」 ； 還 會 去 找 一 種 罕 有 的 魚 叫 「 黃 眉 頭 」 。
另 外 ， 庄 臣 還 會 帶 大 家 去 吃 一 些 刁 鑽 的 東 西 ， 很 大 隻 的 昆 蟲 ， 究 竟 它 是 什 麼 來 的 呢 ？ 留 意 星 期 日 廣 飲 廣 食 ！
廣飲廣食 02 江門美食
廣飲廣食 江門 Part 1
廣飲廣食 江門 Part 2
第2集 09月20日Sun8:00pm 『江門美食』
江門屬下的新會、臺山、開平、恩平、鶴山五個區縣市，素有“五邑”之稱。這一集，主持人將帶我們進入這一著名的僑鄉，細細品嘗五邑裏獨特的飲食風格。
「馬岡鵝」是開平馬岡鎮獨有的，且俗稱“四烏”，究竟是哪四烏？馬岡鵝和我們平時吃的鵝又有什麼區別呢？名為馬岡狗仔鵝的菜式，裏面居然沒有狗肉，那麼這鵝和狗之間又有什麼故事呢？
俗語有話“小暑黃鱔勝人參”，但是滑溜溜的野生黃鱔，是如何用人手捕捉的呢？主持人將親臨江門譚江，一睹捉鱔魚的有趣過程。而只有二三十釐米長，比筷子稍粗的處女鱔，煮法和味道又會有何獨特之處？
現在的食肆都講求出品品種的豐富多樣，然而，在開平的一條街上聚集了很多粥店，而這些粥店毫無例外的，都只賣一種粥：「鯽魚粥」。即使如此，這裏的粥店還是朋客滿座。究竟這一碗鯽魚粥內含什麼乾坤？吸引這麼多的人慕名而來呢？
最後，我們將去到素有“東方夏威夷”之稱的上川島。原來一片片的紅樹林不僅能夠保護濕地資源，更能生產出一種美味資源：「浪糍」。浪糍究竟是怎樣一種果實？鮮蝦浸浪糍這道上川名菜又是如何烹調而成的？被譽為“天下第一飯”的石夾飯，究竟有什麼功效，竟可以當補品？欲揭開種種的美食謎底，就要鎖定這一集的廣飲廣食之江門篇。
廣飲廣食 江門 Part 2
第2集 09月20日Sun8:00pm 『江門美食』
江門屬下的新會、臺山、開平、恩平、鶴山五個區縣市，素有“五邑”之稱。這一集，主持人將帶我們進入這一著名的僑鄉，細細品嘗五邑裏獨特的飲食風格。
「馬岡鵝」是開平馬岡鎮獨有的，且俗稱“四烏”，究竟是哪四烏？馬岡鵝和我們平時吃的鵝又有什麼區別呢？名為馬岡狗仔鵝的菜式，裏面居然沒有狗肉，那麼這鵝和狗之間又有什麼故事呢？
俗語有話“小暑黃鱔勝人參”，但是滑溜溜的野生黃鱔，是如何用人手捕捉的呢？主持人將親臨江門譚江，一睹捉鱔魚的有趣過程。而只有二三十釐米長，比筷子稍粗的處女鱔，煮法和味道又會有何獨特之處？
現在的食肆都講求出品品種的豐富多樣，然而，在開平的一條街上聚集了很多粥店，而這些粥店毫無例外的，都只賣一種粥：「鯽魚粥」。即使如此，這裏的粥店還是朋客滿座。究竟這一碗鯽魚粥內含什麼乾坤？吸引這麼多的人慕名而來呢？
最後，我們將去到素有“東方夏威夷”之稱的上川島。原來一片片的紅樹林不僅能夠保護濕地資源，更能生產出一種美味資源：「浪糍」。浪糍究竟是怎樣一種果實？鮮蝦浸浪糍這道上川名菜又是如何烹調而成的？被譽為“天下第一飯”的石夾飯，究竟有什麼功效，竟可以當補品？欲揭開種種的美食謎底，就要鎖定這一集的廣飲廣食之江門篇。
廣飲廣食 01 食在廣州 廚出鳳城
廣飲廣食 CH01 Part 1
廣飲廣食 CH01 Part 2
第1集09月13日Sun8:00pm 『食在廣州,廚出鳳城』
作為中國八大菜系之一的粵菜早已聞名中外。今次，我們籍著廣州舉辦亞運的契機，來一場地毯式的廣東美食大搜查。廣飲廣食第一站將帶大家到“鳳城”順德。
正所謂“食在廣州，廚出鳳城”。順德人的廚藝有多好？從他們吃得有多刁鑽就能看出來。即使是十幾斤的大魚都只有兩片銅錢大小的魚面肉，如何作為一道菜的主食材？鵝腸你就聽得多了，“餓腸”你又聽過沒呢？在以前，一年能吃到“餓腸”的機會就只有那麼八，九天而已，而如今，大熱天也能吃到如此美味的冬令菜。那究竟，鯪魚“餓腸”的烹飪巧妙在何？
順德盛產水牛奶，今集，主持人為了搜羅最新鮮的食材，親身去到農場擠牛奶。擠水牛奶有多過癮？真的要看過才知道。在順德，牛奶的吃法可謂千變萬化。炒牛奶是如何製作的呢？主持人將挑戰高難度，拜師學藝，究竟能否出師呢？一道水牛奶燉雞為何有著“貴妃出浴”的美譽？莫非真是如此色香味俱全？
在順德居然有這麼一種蜆，炒極都不開口，其中究竟有什麼不能說的秘密呢？蘿蔔燜西江鉗魚，一道家常小菜就道出了順德美食精神的精髓“食不厭精，味在家常”。家常小菜能夠登上大雅之堂，靠的就是用心和用腦。順德美食，煮法精細得來不失家常風味。
還有更多的順德地道美食和美食背後的秘密在等著你。想一嘗新鮮，一探究竟，那就千萬不能錯過這集廣飲廣食。
aTV 廣飲廣食 Delicious Canton
粵菜，即廣東地方風味菜，作為是中國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻 味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，都可謂首屈一指。
粵菜擁有兩千多年的歷史，粵菜文化在形成過程中，吸納並融匯了多種飲食文化的精髓；秦始皇統一嶺南後，大量中原移民嶺南，使粵菜文化受到古代中州飲食文化深受中原影響；宋末宋帝帶廚南逃，不少宮廷美食流傳到廣東民間；鴉片戰爭後，歐美各國的傳教士和商人大量湧入，更讓粵菜有了博采西餐之長的機會；再吸收廣東境內地方菜的優點，形成了獨具特色的廣東飲食文化。
粵菜主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，三種風味各具特色；廣東不同的地方，因為地理、歷史文化的不同，也各自具有自己的地道菜式和小吃。飲食文化在一定意義上是地方獨特文化代表和縮影。通過探訪一地的美食，可以從中瞭解到當地的歷史、文化與民風民情。
【廣飲廣食】將延續以往美食節目素來活潑的風格，在廣東省範圍內，以廣州為中心點，輻射肇慶、佛山、中山、江門、惠州、河源、潮州、汕頭等各大城市，介紹當地特色美食。
節目主持：袁彩雲、Johnson、唯靈
播映時間：逢星期日晚 8:00 本港台
廣飲廣食 CH01 Part 2
第1集09月13日Sun8:00pm 『食在廣州,廚出鳳城』
作為中國八大菜系之一的粵菜早已聞名中外。今次，我們籍著廣州舉辦亞運的契機，來一場地毯式的廣東美食大搜查。廣飲廣食第一站將帶大家到“鳳城”順德。
正所謂“食在廣州，廚出鳳城”。順德人的廚藝有多好？從他們吃得有多刁鑽就能看出來。即使是十幾斤的大魚都只有兩片銅錢大小的魚面肉，如何作為一道菜的主食材？鵝腸你就聽得多了，“餓腸”你又聽過沒呢？在以前，一年能吃到“餓腸”的機會就只有那麼八，九天而已，而如今，大熱天也能吃到如此美味的冬令菜。那究竟，鯪魚“餓腸”的烹飪巧妙在何？
順德盛產水牛奶，今集，主持人為了搜羅最新鮮的食材，親身去到農場擠牛奶。擠水牛奶有多過癮？真的要看過才知道。在順德，牛奶的吃法可謂千變萬化。炒牛奶是如何製作的呢？主持人將挑戰高難度，拜師學藝，究竟能否出師呢？一道水牛奶燉雞為何有著“貴妃出浴”的美譽？莫非真是如此色香味俱全？
在順德居然有這麼一種蜆，炒極都不開口，其中究竟有什麼不能說的秘密呢？蘿蔔燜西江鉗魚，一道家常小菜就道出了順德美食精神的精髓“食不厭精，味在家常”。家常小菜能夠登上大雅之堂，靠的就是用心和用腦。順德美食，煮法精細得來不失家常風味。
還有更多的順德地道美食和美食背後的秘密在等著你。想一嘗新鮮，一探究竟，那就千萬不能錯過這集廣飲廣食。
aTV 廣飲廣食 Delicious Canton
粵菜，即廣東地方風味菜，作為是中國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻 味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，都可謂首屈一指。
粵菜擁有兩千多年的歷史，粵菜文化在形成過程中，吸納並融匯了多種飲食文化的精髓；秦始皇統一嶺南後，大量中原移民嶺南，使粵菜文化受到古代中州飲食文化深受中原影響；宋末宋帝帶廚南逃，不少宮廷美食流傳到廣東民間；鴉片戰爭後，歐美各國的傳教士和商人大量湧入，更讓粵菜有了博采西餐之長的機會；再吸收廣東境內地方菜的優點，形成了獨具特色的廣東飲食文化。
粵菜主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，三種風味各具特色；廣東不同的地方，因為地理、歷史文化的不同，也各自具有自己的地道菜式和小吃。飲食文化在一定意義上是地方獨特文化代表和縮影。通過探訪一地的美食，可以從中瞭解到當地的歷史、文化與民風民情。
【廣飲廣食】將延續以往美食節目素來活潑的風格，在廣東省範圍內，以廣州為中心點，輻射肇慶、佛山、中山、江門、惠州、河源、潮州、汕頭等各大城市，介紹當地特色美食。
節目主持：袁彩雲、Johnson、唯靈
播映時間：逢星期日晚 8:00 本港台
李純恩豪歎直升機之旅
Peninsula Hotel - 李純恩豪歎直升機之旅
可能你經常駕車到香港的賞景熱點，也可能你參加過無數的香港本地遊，那你有沒有想過， 換一個角度，從空中觀賞香港的美景，一嘗在空中遨遊香港的滋味？半島酒店最近推出了一 個名為「夢想起飛」的直升機套餐，一向識玩識歎的李純恩就帶你率先體驗！
飛常歎
「Fly and Relax 」水療套餐
上天：15分鐘直升機飛行旅程
下「水」：60分鐘香薰減壓按摩、50分鐘深層面部護理
口福：池畔健康午餐或下午茶
收費*：HK$7,500（兩位）、HK$9,300（三位）
查詢：半島水療中心23153322
網址：http://hongkong.peninsula.com
*水療雙人房couple suite 附加費為HK$1,000
其他豪飛團
「Fly and Dine 」豪食套餐
包括：15分鐘直升機飛行旅程、於半島酒店任何一間餐廳內，例如Gaddi\'s 、Felix ，享用一頓午餐或晚餐。
收費：HK$7,260起（兩位）
查詢：半島酒店23153146
網址：http://hongkong.peninsula.com
Heli Seafood 海鮮團
包括：西貢塔門海鮮餐、直升機接送
收費：HK$10,300/ 單程、HK$20,300/ 雙程（兩位）
查詢：Heliservices 28020200
網址：http://www.heliservices.com.hk
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查詢：半島水療中心23153322
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「Fly and Dine 」豪食套餐
包括：15分鐘直升機飛行旅程、於半島酒店任何一間餐廳內，例如Gaddi\'s 、Felix ，享用一頓午餐或晚餐。
收費：HK$7,260起（兩位）
查詢：半島酒店23153146
網址：http://hongkong.peninsula.com
Heli Seafood 海鮮團
包括：西貢塔門海鮮餐、直升機接送
收費：HK$10,300/ 單程、HK$20,300/ 雙程（兩位）
查詢：Heliservices 28020200
網址：http://www.heliservices.com.hk
隱世茶王 - 鄭記士多 每碗68元
「隱世茶王」零瑕疵沖製 每碗68元 「天價奶茶」唔好飲不收錢 2009/8/25
「六十八蚊一杯奶茶，使唔使咁貴？」客人看到鄭記士多奶茶的價目，都不禁吐出同一句話。自從這杯「天價奶茶」在早前「金茶王大賽」曝光後，引起不少愛茶者的好奇心，慕名往深井一嘗。沖茶者、「隱世茶王」鄭汝雄例必會對好奇的客人說：「唔好飲，不收錢」，揚言從未有人不是心甘情願放下六十八元，只因他對個人沖茶手藝信心爆棚，豪氣干雲地稱炮製出「零瑕疵」靚奶茶，只要你喝一啖，味蕾湧現一陣陣香滑回甘的感覺，心中不期然浮現四個字——物有所值。
在深井深康路的鄭記士多，一派舊式士多格局，沒花巧裝修，招牌簡簡單單寫覑「鄭記士多」四個大字，一不留神，容易過門不入。
「這裏是否有奶茶賣？」大部份客人對於這裏就是出產「天價奶茶」的地方，感到難以置信。直至老闆邀請客人坐在店中唯一用作款客的樹根型木茶几旁，推出一張寫覑「鄭記士多」的「沖茶䒷」，純熟地煮茶葉、隔渣，再將茶倒進盛覑奶的大碗中，向客人端上，茶香盈滿一室，客人才知沒來錯。
一「碗」奶茶為甚麼值六十八元？「有三個原因，第一，我是為客人度身訂造的；第二，我會讓你體驗何謂一杯好茶，告訴你不同奶茶的優點、缺點及奧妙之處；第三，就是我的技術。老實說，香港有多少人可『逐杯沖』，有都已是上了年紀的老人家，我現在用的是五、六十年代的烹調方法。」老闆鄭汝雄說。
他會請品嚐熱奶茶的客人先呷一口，第二啖含在口中一會，慢慢吞下，然後才正式喝。但他強烈建議客人，最好將奶茶待在桌上一會，讓奶茶的溫度降至室溫再喝，因為「在不同溫度會有不同享受」。
茶客：較名茶餐廳出色
慕名而來的何小姐，嚐過這杯「天價奶茶」後讚不絕口，指奶茶很滑及「厚身」，笑稱較中環一著名茶餐廳出品的奶茶更好喝；記者亦嚐了凍奶茶，果然既香且滑，但老闆指熱奶茶比凍奶茶更好喝。
他解釋，熱奶茶的溫度漸降至室溫，茶中的「單寧酸」愈強，茶味漸濃、漸甘，而甘度更能留在口中三小時之久。不過亦因奶茶溫度下降，人的味蕾更易感受到奶茶中的瑕疵。「但我的奶茶不怕，因為沒瑕疵。」站在客人前的他，對出品信心爆棚，昂首笑說，只用了六至七成「功力」沖茶，足以應付有餘。
五十五歲的鄭汝雄滿懷自信，但常提醒自己不可自負，只因年輕時的他過份自負，曾摔了一跤。父母在深井開設「鄭記咖啡」，他沒繼承，反堅持向外闖，九二年起做生意，失敗收場，身家化為烏有。為了生計，他做過維修工人、的士司機，後來跟一間蛋糕店老闆學做蛋糕，輾轉間在九七年再次回到深井，接手老舖，將茶餐廳改為士多。
過了不久，士多被區內超市「頂爛市」，他想出兼營玩具車批發，主力售絕版車款，結果賣到遠近馳名，連外國人亦遠道而來幫襯。
不計營業額 在乎人欣賞
雖然沒再開茶餐廳，但他沒放棄父母教授的「沖茶秘笈」，十年來不斷鑽研沖靚奶茶及靚咖啡的方法，成品備受朋友讚賞，鼓勵他在士多出售，產品於去年面世，口耳相傳，加上他將奶茶定價六十八元、藍山咖啡定價一百二十八元，吸引不少追求極至者慕名而來，令士多人氣急升。
「我只在乎別人的欣賞，不在乎營業額。」他自言最喜歡人家欣賞他的技術，聽他分享心得，所以他從沒考慮開咖啡店做「機械人」，寧願與三數名客人邊飲奶茶邊聊天。
朋友見他的製品受歡迎，提議他參加今年首次舉辦的「金茶王大賽」，結果他贏得公司組銅獎，但令他開心的是，更多人懂得欣賞他。
16歲小兒子具大師風範
他自言從不怕被偷師，不擔心找不到「高徒」繼承，事關他有個青出於藍的十六歲小兒子，不但沖茶及咖啡時有大師級風範，更勇於創新，不時鑽研新產品，令鄭汝雄非常安慰，但現階段他要兒子專注學業，將來會否「子承父業」仍是未知之數。
記者 盧倩敏
洪水橋 大發餐廳 - 隱世奶茶王
洪水橋 - 隱世奶茶王
位於洪水橋的「隱世奶茶王」一舉成名，大批食客慕名而至，為求一嘗十一元一杯的「抵飲」冠軍奶茶，面積細小的茶餐廳昨竟日座無虛席，賣出逾二千杯奶茶，較平日高出四倍，「奶茶王」賴師傅笑言生意「做到無停手」，為答謝各界支持不會加價。至於奪得季軍、售價每杯六十八元的「天價奶茶」，亦吸引不少知音到訪，連帶一百廿八元一杯的特色咖啡亦不乏捧場客。
假日駕車來幫襯
剛獲首屆「金茶王大賽」公司組冠軍寶座的元朗洪水橋大發餐廳，早已是街坊眼中的奶茶王，得獎後更吸引大批區外食客，店內店外竟日人頭湧湧，大批食客輪候品嘗冠軍奶茶，有食客坦言是趁周日假期特意駕車前來順道郊遊，認為只需十一元便可一嘗冠軍奶茶滋味是「抵到笑」。由於等位需時，部分心急食客更索性一口氣叫四、五杯外賣奶茶，以求盡快滿足「奶茶癮」。
以獨門茶葉配方奠定「奶茶王」地位的賴師傅在水吧內忙個不停，但忙中有序，堅持做到最佳品質。他指以往平均每日賣出逾五百杯奶茶，昨日「肯定多至少四倍以上」，笑言能得到大家欣賞及支持，即使工作量大增亦甘之如飴，也絕不會「吊高鈬賣」趁機加價。
獲得公司組季軍的深井鄭記士多，以六十八元一杯「天價奶茶」聞名，店內只有一張圓桌，僅可容納八至十人，士多老闆鄭汝雄沖茶時每每慢工出細貨，再用湯碗盛載精心研製的特色奶茶，讓茶客細味在口腔中歷久不散的茶葉芳香。
鄭汝雄稱，昨早開舖前已有十多人等候品嘗他泡製的奶茶，但生意多寡還是其次，最高興是遇到知音，懂得欣賞他多年來精心鑽研的沖奶茶和咖啡技術，除奶茶外，連帶以土耳其煮法沖泡、每杯索價一百二十八元的藍山咖啡，亦有顧客樂於一試。
港式奶茶王 陳偉聰
酷男奶茶封王 致勝秘訣：直覺心情水溫
【本報訊】陳偉聰今年37歲，已有逾20年的冲奶茶經驗；他外表冷酷，問一句答一句，卻是冲奶茶高手。他昨日技壓一眾同業，在第一屆「金茶王大賽」奪得個人組「奶茶之王」美譽。風光背後，酷男茶王原來是一名失業人士，他在參加比賽期間慘遭解僱。茶王指冲奶茶全憑直覺，只要心情靚加上適當水溫，自然可以炮製出一杯香滑奶茶。他希望憑藉今次封王，贏得賞識，有朝一日向茶客再展冲奶茶秘技。記者：鄧愷欣、盧文烈、黃偉駿
奶茶可說是港人至愛，為了推廣港式奶茶這本土獨特文化，在首屆國際茶展上，舉行了由香 港咖啡紅茶協會主辦的第一屆「金茶王大賽」。是次比賽的個人組及公司組名單分別有17 個，早前已在每組選出6個名單，進入昨日的總決賽。
為參加賽事慘遭僱主解僱
一眾參賽者為了「冲杯靚茶」而施展渾身解數，焗茶、撞茶等每個步驟均絕不馬虎，務求調校出最香醇的港式奶茶，令現場瀰漫陣陣茶香。評審以茶香、茶色、溫度、濃厚度、滑度、茶味、奶味、茶奶味平衡、回味及整體喜愛程度作評審準則，結果個人組由陳偉聰奪得冠軍。陳偉聰透露，自己冲奶茶冲了20多年，曾經在多間冰室及茶餐廳任水吧，但奈何在報名參加今次賽事期間，突然慘吃無情雞遭僱主解僱，「唔知係唔係佢見我參加比賽，可能冇時間返工，所以炒咗我。」這名失業茶王外表冷酷，不愛說話，記者問一句，他就答一句，答案有時很玄。記者問茶王認為自己贏在甚麼地方，他淡淡然地說：「用個心，平常心。」他又謙稱，冲奶茶其實很簡單，「有水、有杯、有茶葉咪得囉。」茶王稱，冲奶茶最重要憑直覺，毋須太多技巧，「心情好嘅時候就滑一啲，心情唔好時就又嚡又澀。」要炮製出一杯香滑奶茶，大約需時20分鐘，「首先將茶葉放喺煲度焗一陣，逼出香味，之後倒三分之一壺 水去焗五分鐘，然後再換水就可以冲嚟飲。」
每年只飲兩杯免影響味蕾
茶王認為，炮製奶茶水溫介乎95至96度之間最為理想，「水溫太高，啲奶茶嚡啲；水溫太低，就會有臭青味。」選用的茶葉則要混雜幼葉及粗葉，「咁樣茶先夠香，顏色先夠靚。」陳偉聰曾為無數顧客冲製奶茶，但原來自己甚少飲奶茶，每年大約只飲一至兩杯，「飲得太多會影響味蕾，同對奶茶嘅感覺。」他表示，港式奶茶值得向國際推介，他今次參賽，只求「攞多啲經驗」，為日後搵食鋪路，希望贏得奶茶之王殊榮後，有僱主會賞識，日後再為 港人炮製靚茶。
評審：最重要是茶奶平衡
比賽評審之一的時裝設計師鄧達智表示，各參賽者調校的奶茶質素極高，「仲好味過平日去佢哋度飲嗰啲！」並指一杯好飲的奶茶，最重要是茶奶平衡，「奶味太重就唔係飲茶，奶太少就會唔夠滑，拿揑得準確係好困難。」他自言4、5歲開始愛上飲奶茶，閒時也會四處尋訪隱世奶茶。除了個人及公司組外，大會特設「專業推介組」，其中翠華餐廳獲最具特色風味獎，檀島咖啡店獲最具傳統風味獎，大排檔獲最具香港情懷大獎，奇興美食獲最專業冲製獎，太興燒味餐廳獲最具創意新意念獎，扒王之王則奪得最獨特口味獎。
隔牆有耳：向生收奶茶王做 o靚 2009年08月23日
一星期前喺首屆「金茶王大賽」奪得個人組「奶茶之王」嘅酷男陳偉聰，果然冲出彩虹，打散工嘅佢獲封奶茶王後引起唔少老細興趣，原來向華強已暗中出手，雙方一拍即合。奶茶王上星期四已到向生旗下澳門蘭桂坊酒店返工，向生仲佈置咗個「金牌奶茶王」專櫃畀佢打骰㖭！
月薪逾兩萬元
據講向生日日無奶茶不歡，上星期睇到奶茶王出爐消息即聯絡陳偉聰，向太陳明英同八方講，上星期三搵到陳偉聰，未試過佢杯茶已決定請佢，叫佢翌日買茶葉、冲茶架生即刻去澳門開工，月薪逾兩萬元，比做普通水吧高一大截，「佢自願返兩更，又話要養父母同個仔，所以畀高啲人工佢。」
向太話酒店嘅酒吧整咗個「金牌奶茶王」專櫃交畀陳偉聰負責，暫時免費供顧客品嚐，視乎反應稍後先定價。佢試過陳偉聰手勢，覺得並非浪得虛名，又坦言請奶茶王加盟有啲噱頭性質，「我都希望港式奶茶喺澳門發揚光大。」
身價驟升嘅陳偉聰噚日載譽歸來，出席飲食業為台灣天災籌款活動，豪擲一萬蚊買咗一杯由行會召集人梁振英冲嘅奶茶。梁振英同香港咖啡紅茶協會會長黃家和一齊冲咗一壺共三杯奶茶，籌到三萬元，陳偉聰出手不同凡響，但叫大家咪誤會，佢只係代表老闆向生向太做善事。向家同台灣關係密切，台灣有難，當然義不容辭捐錢。
陳偉聰跟向生搵食，話覺得喺澳門發展會好啲，遲吓可能會搬去公司宿舍長駐澳門，佢話如果想嘆佢冲嘅奶荼，「日後就一定要去澳門喇。」至於梁振英冲嗰杯萬元賑災奶茶，奶茶王只係呷咗一細啖，不願評論水準，解釋自己素來唔鍾意飲奶茶，亦好少試其他人手勢，就算成萬蚊杯都係咁話，「我驚影響到自己嘅味覺，因為人有情緒，飲咗人哋杯茶，到自己冲茶時就會反覆考慮，會影響自己，所以試飲都係飲一啖啫。」以茶論人，梁振英杯奶茶有冇特首味呢？奶茶王好謙，「呢啲唔係我評論嘅。」
【本報訊】陳偉聰今年37歲，已有逾20年的冲奶茶經驗；他外表冷酷，問一句答一句，卻是冲奶茶高手。他昨日技壓一眾同業，在第一屆「金茶王大賽」奪得個人組「奶茶之王」美譽。風光背後，酷男茶王原來是一名失業人士，他在參加比賽期間慘遭解僱。茶王指冲奶茶全憑直覺，只要心情靚加上適當水溫，自然可以炮製出一杯香滑奶茶。他希望憑藉今次封王，贏得賞識，有朝一日向茶客再展冲奶茶秘技。記者：鄧愷欣、盧文烈、黃偉駿
奶茶可說是港人至愛，為了推廣港式奶茶這本土獨特文化，在首屆國際茶展上，舉行了由香 港咖啡紅茶協會主辦的第一屆「金茶王大賽」。是次比賽的個人組及公司組名單分別有17 個，早前已在每組選出6個名單，進入昨日的總決賽。
為參加賽事慘遭僱主解僱
一眾參賽者為了「冲杯靚茶」而施展渾身解數，焗茶、撞茶等每個步驟均絕不馬虎，務求調校出最香醇的港式奶茶，令現場瀰漫陣陣茶香。評審以茶香、茶色、溫度、濃厚度、滑度、茶味、奶味、茶奶味平衡、回味及整體喜愛程度作評審準則，結果個人組由陳偉聰奪得冠軍。陳偉聰透露，自己冲奶茶冲了20多年，曾經在多間冰室及茶餐廳任水吧，但奈何在報名參加今次賽事期間，突然慘吃無情雞遭僱主解僱，「唔知係唔係佢見我參加比賽，可能冇時間返工，所以炒咗我。」這名失業茶王外表冷酷，不愛說話，記者問一句，他就答一句，答案有時很玄。記者問茶王認為自己贏在甚麼地方，他淡淡然地說：「用個心，平常心。」他又謙稱，冲奶茶其實很簡單，「有水、有杯、有茶葉咪得囉。」茶王稱，冲奶茶最重要憑直覺，毋須太多技巧，「心情好嘅時候就滑一啲，心情唔好時就又嚡又澀。」要炮製出一杯香滑奶茶，大約需時20分鐘，「首先將茶葉放喺煲度焗一陣，逼出香味，之後倒三分之一壺 水去焗五分鐘，然後再換水就可以冲嚟飲。」
每年只飲兩杯免影響味蕾
茶王認為，炮製奶茶水溫介乎95至96度之間最為理想，「水溫太高，啲奶茶嚡啲；水溫太低，就會有臭青味。」選用的茶葉則要混雜幼葉及粗葉，「咁樣茶先夠香，顏色先夠靚。」陳偉聰曾為無數顧客冲製奶茶，但原來自己甚少飲奶茶，每年大約只飲一至兩杯，「飲得太多會影響味蕾，同對奶茶嘅感覺。」他表示，港式奶茶值得向國際推介，他今次參賽，只求「攞多啲經驗」，為日後搵食鋪路，希望贏得奶茶之王殊榮後，有僱主會賞識，日後再為 港人炮製靚茶。
評審：最重要是茶奶平衡
比賽評審之一的時裝設計師鄧達智表示，各參賽者調校的奶茶質素極高，「仲好味過平日去佢哋度飲嗰啲！」並指一杯好飲的奶茶，最重要是茶奶平衡，「奶味太重就唔係飲茶，奶太少就會唔夠滑，拿揑得準確係好困難。」他自言4、5歲開始愛上飲奶茶，閒時也會四處尋訪隱世奶茶。除了個人及公司組外，大會特設「專業推介組」，其中翠華餐廳獲最具特色風味獎，檀島咖啡店獲最具傳統風味獎，大排檔獲最具香港情懷大獎，奇興美食獲最專業冲製獎，太興燒味餐廳獲最具創意新意念獎，扒王之王則奪得最獨特口味獎。
隔牆有耳：向生收奶茶王做 o靚 2009年08月23日
一星期前喺首屆「金茶王大賽」奪得個人組「奶茶之王」嘅酷男陳偉聰，果然冲出彩虹，打散工嘅佢獲封奶茶王後引起唔少老細興趣，原來向華強已暗中出手，雙方一拍即合。奶茶王上星期四已到向生旗下澳門蘭桂坊酒店返工，向生仲佈置咗個「金牌奶茶王」專櫃畀佢打骰㖭！
月薪逾兩萬元
據講向生日日無奶茶不歡，上星期睇到奶茶王出爐消息即聯絡陳偉聰，向太陳明英同八方講，上星期三搵到陳偉聰，未試過佢杯茶已決定請佢，叫佢翌日買茶葉、冲茶架生即刻去澳門開工，月薪逾兩萬元，比做普通水吧高一大截，「佢自願返兩更，又話要養父母同個仔，所以畀高啲人工佢。」
向太話酒店嘅酒吧整咗個「金牌奶茶王」專櫃交畀陳偉聰負責，暫時免費供顧客品嚐，視乎反應稍後先定價。佢試過陳偉聰手勢，覺得並非浪得虛名，又坦言請奶茶王加盟有啲噱頭性質，「我都希望港式奶茶喺澳門發揚光大。」
身價驟升嘅陳偉聰噚日載譽歸來，出席飲食業為台灣天災籌款活動，豪擲一萬蚊買咗一杯由行會召集人梁振英冲嘅奶茶。梁振英同香港咖啡紅茶協會會長黃家和一齊冲咗一壺共三杯奶茶，籌到三萬元，陳偉聰出手不同凡響，但叫大家咪誤會，佢只係代表老闆向生向太做善事。向家同台灣關係密切，台灣有難，當然義不容辭捐錢。
陳偉聰跟向生搵食，話覺得喺澳門發展會好啲，遲吓可能會搬去公司宿舍長駐澳門，佢話如果想嘆佢冲嘅奶荼，「日後就一定要去澳門喇。」至於梁振英冲嗰杯萬元賑災奶茶，奶茶王只係呷咗一細啖，不願評論水準，解釋自己素來唔鍾意飲奶茶，亦好少試其他人手勢，就算成萬蚊杯都係咁話，「我驚影響到自己嘅味覺，因為人有情緒，飲咗人哋杯茶，到自己冲茶時就會反覆考慮，會影響自己，所以試飲都係飲一啖啫。」以茶論人，梁振英杯奶茶有冇特首味呢？奶茶王好謙，「呢啲唔係我評論嘅。」
瀛寰東西遊 - 華東之上海環球金融中心
EGL東瀛遊瀛寰東西遊-華東之上海環球金融中心
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
瀛寰東西遊 - 華東之HEA遊田子坊
EGL東瀛遊瀛寰東西遊 華東之HEA遊田子坊新派上海菜
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
瀛寰東西遊－華東之新派上海菜
EGL東瀛遊瀛寰東西遊－華東之新派上海菜
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
瀛寰東西遊－華東之嘉興月河老街
EGL東瀛遊瀛寰東西遊－華東之嘉興月河老街
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
瀛寰東西遊 - 華東篇之有乜好玩
瀛寰東西遊-華東篇之有乜好玩
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 華東篇》更邀請了紅星曹眾拍攝 。
【南非：食住嚟玩開普敦】
播映日期 : 6月7日【南非：食住嚟玩開普敦】
貴為全球最佳旅遊城市的開普敦，「食」、「住」、「行」自然是最大亮點。品嚐過南非的紅酒、細味過南非的開普馬來美食、咀嚼過開普敦的本土名菜，自會明白什麼是食得滋味；住過聰明笨伯式的奇趣Resort、睡過由Streamtrailer組合而成的天空花園藝術酒店、見識過古董火車酒店，就能體會何謂住得講究；試過Paragliding從天而降的快感，與肥皂女郎暢所欲言的快樂，就相信開普敦是一個真真正正的旅遊城市。
南非
The Grand Daddy Hotel (The Airsteams Penthouse Park)
Address: 38 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 27 021 424 7248
房價: 約港幣 $945
Kagga Kamma Private Game Reserve
ATV越野四驅車 約港幣 $150
Luxury石洞單人房 約港幣 $1177
露天房 約港幣 $652
Address: Kagga Kamma, Ceres, Western Cape, South Africa
Tel:27 021 872 4343
Spier Wine Estate
馬車遊酒莊 約港幣 $300
試酒價：
Private Collection Shiraz 2005/06
約港幣 $148 per bottle
Private Collection Chardonnay 2006/07
約港幣 $108 per bottle
Private Collection Pinotage 2005/06
約港幣 $148 per bottle
試酒時間：10am - 4:30pm
Stellenbosch Spier Wine Estate
Address: R310 Lynedoch Road, Stellenbosch, South Africa
Tel: 27 021 809 1100
Bo Kaap開普馬來主家菜
Address: Suite 286, Private Bag X4, Hout Bay 7872, South Africa
Tel: 27 021 790 2592
Cape Malay Cooking Session 約港幣 $470 一位
Table Mountain Aerial Cableway
票價：約港幣 $145 (小童半價)
Address: Lower Cable Station, Tafelberg Road, Cape Town
Tel: 27 021 424 0015
Cape Town Tandem Paragliding
Address: 64 Barnet St, Gardens, Cape Town
Tel: 27 076 892 2283
Tandem Paragliding Flight 約港幣 $950
攝影價 約港幣 $150
開普敦BAR GUIDE 約港幣 $65
貴為全球最佳旅遊城市的開普敦，「食」、「住」、「行」自然是最大亮點。品嚐過南非的紅酒、細味過南非的開普馬來美食、咀嚼過開普敦的本土名菜，自會明白什麼是食得滋味；住過聰明笨伯式的奇趣Resort、睡過由Streamtrailer組合而成的天空花園藝術酒店、見識過古董火車酒店，就能體會何謂住得講究；試過Paragliding從天而降的快感，與肥皂女郎暢所欲言的快樂，就相信開普敦是一個真真正正的旅遊城市。
南非
The Grand Daddy Hotel (The Airsteams Penthouse Park)
Address: 38 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 27 021 424 7248
房價: 約港幣 $945
Kagga Kamma Private Game Reserve
ATV越野四驅車 約港幣 $150
Luxury石洞單人房 約港幣 $1177
露天房 約港幣 $652
Address: Kagga Kamma, Ceres, Western Cape, South Africa
Tel:27 021 872 4343
Spier Wine Estate
馬車遊酒莊 約港幣 $300
試酒價：
Private Collection Shiraz 2005/06
約港幣 $148 per bottle
Private Collection Chardonnay 2006/07
約港幣 $108 per bottle
Private Collection Pinotage 2005/06
約港幣 $148 per bottle
試酒時間：10am - 4:30pm
Stellenbosch Spier Wine Estate
Address: R310 Lynedoch Road, Stellenbosch, South Africa
Tel: 27 021 809 1100
Bo Kaap開普馬來主家菜
Address: Suite 286, Private Bag X4, Hout Bay 7872, South Africa
Tel: 27 021 790 2592
Cape Malay Cooking Session 約港幣 $470 一位
Table Mountain Aerial Cableway
票價：約港幣 $145 (小童半價)
Address: Lower Cable Station, Tafelberg Road, Cape Town
Tel: 27 021 424 0015
Cape Town Tandem Paragliding
Address: 64 Barnet St, Gardens, Cape Town
Tel: 27 076 892 2283
Tandem Paragliding Flight 約港幣 $950
攝影價 約港幣 $150
開普敦BAR GUIDE 約港幣 $65
【南非：開普敦Long Street Fighter】
播映日期 : 5月30日 【南非：開普敦Long Street Fighter】
如果說彌敦道是香港最享負盛名的旅遊街，那麼能媲美它的肯定是南非開普敦的長街，沿途3.8 公里的購物大道，足以花光阿Ray與Kelena這兩名Long Street Fighter的彈藥。還未遇上南非奇人「Eggie-Man」，兩人已成功攻下全國最具代表性的跳蚤市場Greenmarket；再沿著長街一逛，二人先勇闖全球八大唱片店之一的African Music Store、深入集歌舞音樂於一身的非洲餐廳，再到各式潮店、古董店搜括一空，務求教大家用最短時間將開普敦的長街完全攻陷，成為至潮的Long Street Fighter。
南非
Greenmarket Square Market
Address: 26 Shortmarket Street + Long Street, City Bowl, Cape Town
南非竹袋 約港幣 $100
南非竹蜻蜓 約港幣 $60
Pan Africa Market
Address: 76 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 426 4478
Lekkelekke Shop
Address: 43 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 422 3801
Made-in Cape Town碎花布鞋 約港幣 $400
Made-in Cape Town尼龍袋 約港幣 $150
Imagenius Antique Shop
Address: 117 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 423 7870
古董鼻煙壺 約港幣 $300
各式時款手袋 約港幣 $100 - 800 不等
African Music Store
Address: 134 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 426 0857
油罐吉他 約港幣 $400
鐵皮貝絲 約港幣 $400
非洲鼓 約港幣 $800 一套
非洲部落弦琴 約港幣 $350
Mama Africa Restaurant
Address: 178 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 424 8634
非洲野肉拼盆 約港幣 $80
非洲飛蛾蟲 Mopani Worms 約港幣 $35一樽
Downhill Adventures
Address: Shop 10 Overbeek Building, CNR. Orange + Kloof Streets (End of Long Street), City Bowl, Cape Town
Tel: 021 422 0388
Surfing lesson 約港幣$900 一日
如果說彌敦道是香港最享負盛名的旅遊街，那麼能媲美它的肯定是南非開普敦的長街，沿途3.8 公里的購物大道，足以花光阿Ray與Kelena這兩名Long Street Fighter的彈藥。還未遇上南非奇人「Eggie-Man」，兩人已成功攻下全國最具代表性的跳蚤市場Greenmarket；再沿著長街一逛，二人先勇闖全球八大唱片店之一的African Music Store、深入集歌舞音樂於一身的非洲餐廳，再到各式潮店、古董店搜括一空，務求教大家用最短時間將開普敦的長街完全攻陷，成為至潮的Long Street Fighter。
南非
Greenmarket Square Market
Address: 26 Shortmarket Street + Long Street, City Bowl, Cape Town
南非竹袋 約港幣 $100
南非竹蜻蜓 約港幣 $60
Pan Africa Market
Address: 76 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 426 4478
Lekkelekke Shop
Address: 43 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 422 3801
Made-in Cape Town碎花布鞋 約港幣 $400
Made-in Cape Town尼龍袋 約港幣 $150
Imagenius Antique Shop
Address: 117 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 423 7870
古董鼻煙壺 約港幣 $300
各式時款手袋 約港幣 $100 - 800 不等
African Music Store
Address: 134 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 426 0857
油罐吉他 約港幣 $400
鐵皮貝絲 約港幣 $400
非洲鼓 約港幣 $800 一套
非洲部落弦琴 約港幣 $350
Mama Africa Restaurant
Address: 178 Long Street, City Bowl, Cape Town
Tel: 021 424 8634
非洲野肉拼盆 約港幣 $80
非洲飛蛾蟲 Mopani Worms 約港幣 $35一樽
Downhill Adventures
Address: Shop 10 Overbeek Building, CNR. Orange + Kloof Streets (End of Long Street), City Bowl, Cape Town
Tel: 021 422 0388
Surfing lesson 約港幣$900 一日
【新加坡：背囊友「獅」日記】
播映日期 : 5月17日 【新加坡：背囊友「獅」日記】
當大家都知道，新加坡的生活指數跟香港差不多的時候，Zoie立定決心，挑戰自己，以低消費不浪費及又玩又買的自「價」遊心態漫遊新加坡！這次她雖然以節儉為先，但不僅與杯麵絕緣，相反還會大吃自助餐；不會露宿火車站之餘，更會入住型格酒店！另外，她更會以最低的價錢跑進新加坡人的生活，睡她的，玩她的，更會吃她的！在這次的旅程，Zoie誓要揭開當地人周日及周末的玩樂真相！
新加坡
hangout hotels
查詢地址：10A Upper Wilkie Road, Singapore 228119
查詢電話：(65) 6438-5588
網址：www.hangouthotels.com
7人房間 S$40/人 (港幣約$208/人)
3人房間 S$170/房 (港幣約$885/房)
First Emporium & Supermarket
查詢地址：1, Park Road, #01-79A, People’s Park Complex, Singapore 059108
查詢電話：(65) 6435-0925
杯麵 S$1.6 (港幣約$8)
地道美食配料包 S$4.9-6.9 (港幣約$25-35)
乳酸菌飲品 S$2.85 (港幣約$14)
Warong Nasi Pariaman
查詢地址：No. 738 North Bridge Road, Singapore 198706
查詢電話：(65) 6292-2374
營業時間：07:30-15:30 (周日休息)
Beef Rendand
S$2.2 (港幣約$11)
Vanessa Beauty Salon & Henna Artwork Creation
查詢地址：Tekka Mall #05-02, 2 Serangoon Road, Singapore 218227
查詢電話：(65) 6291-7229
營業時間：11:00-20:00
Lips Threading S$5 (港幣約$26)
Eyebrows Threading S$5 (港幣約$26)
Henna S$5 (港幣約$26)
印度手鐲
地址：Little India Arcade
S$1/1包 (港幣約$5/1包)
$2/3包 (港幣約$11/3包))
Annalakshmi
查詢地址：133, New Bridge Road, B1-02 Chinatown Point, Podium A, Singapore 059413
查詢電話：(65) 6339-9993
查詢網址：http://www.annalakshmi.com.sg/
營業時間：11:00-15:00及18:00-21:30
費用不定
Betel Box Backpackers Hostel and Tours
查詢地址：200 Joo Chiat Road, Singapore, 427471
查詢電話：(65) 6247-7340
查詢網址：www.betelbox.com
2-4人房 S$60/房 (港幣約$312/房)
8人女生房 S$25/人 (港幣約$130/人)
16人房 S$23/人 (港幣約$119/人)
單車遊 (費用全免)
SKI360
查詢地址：1206A, East Coast Parkway, Singapore 449891
查詢電話：(65) 6442-7318
查詢網址：http://www.ski360degree.com
營業時間：
10:00-22:0 (周一至四)
10:00-00:00(周五)
09:00-24:00(周六及日)
S$32-42/小時 (港幣約$166-218/小時)
Wala Wala Café Bar
查詢地址：31 Lorong Mambong, Holland Village, Singapore 277689
查詢電話：(65) 6462-4288
查詢網址：http://www.imaginings.com.sg/
營業時間：
16:00-01:00 (周一至四)
16:00-02:00 (周五)
15:00-02:00 (周六)
15:00-01:00 (周日)
香港
源發潮州粉麵
豬雜麵 $17
蝴蝶腩麵 $17
查詢地址：牛頭角下村第10座10號
查詢電話：27595010 / 2755 5808
香港鏡記粉麵廠有限公司
瑤柱蝦子麵 $54/斤
香爽全蛋麵 $38/斤
真料魚蓉麵 $40/斤
營養喬麥麵 $44/斤
補血菠菜麵 $36/斤
滋潤芝麻麵 $36/斤
查詢地址：香港灣仔太和街4號地下
查詢電話：25728295
星座冰室
蕃茄牛肉麵 $23
蕃茄牛肉撈蛋麵 $26
查詢地址：尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖
查詢電話：2724 4408
徐蒝野家菜
原始麵 $168
查詢地址：上環普慶坊28號地下
查詢電話：25034175
當大家都知道，新加坡的生活指數跟香港差不多的時候，Zoie立定決心，挑戰自己，以低消費不浪費及又玩又買的自「價」遊心態漫遊新加坡！這次她雖然以節儉為先，但不僅與杯麵絕緣，相反還會大吃自助餐；不會露宿火車站之餘，更會入住型格酒店！另外，她更會以最低的價錢跑進新加坡人的生活，睡她的，玩她的，更會吃她的！在這次的旅程，Zoie誓要揭開當地人周日及周末的玩樂真相！
新加坡
hangout hotels
查詢地址：10A Upper Wilkie Road, Singapore 228119
查詢電話：(65) 6438-5588
網址：www.hangouthotels.com
7人房間 S$40/人 (港幣約$208/人)
3人房間 S$170/房 (港幣約$885/房)
First Emporium & Supermarket
查詢地址：1, Park Road, #01-79A, People’s Park Complex, Singapore 059108
查詢電話：(65) 6435-0925
杯麵 S$1.6 (港幣約$8)
地道美食配料包 S$4.9-6.9 (港幣約$25-35)
乳酸菌飲品 S$2.85 (港幣約$14)
Warong Nasi Pariaman
查詢地址：No. 738 North Bridge Road, Singapore 198706
查詢電話：(65) 6292-2374
營業時間：07:30-15:30 (周日休息)
Beef Rendand
S$2.2 (港幣約$11)
Vanessa Beauty Salon & Henna Artwork Creation
查詢地址：Tekka Mall #05-02, 2 Serangoon Road, Singapore 218227
查詢電話：(65) 6291-7229
營業時間：11:00-20:00
Lips Threading S$5 (港幣約$26)
Eyebrows Threading S$5 (港幣約$26)
Henna S$5 (港幣約$26)
印度手鐲
地址：Little India Arcade
S$1/1包 (港幣約$5/1包)
$2/3包 (港幣約$11/3包))
Annalakshmi
查詢地址：133, New Bridge Road, B1-02 Chinatown Point, Podium A, Singapore 059413
查詢電話：(65) 6339-9993
查詢網址：http://www.annalakshmi.com.sg/
營業時間：11:00-15:00及18:00-21:30
費用不定
Betel Box Backpackers Hostel and Tours
查詢地址：200 Joo Chiat Road, Singapore, 427471
查詢電話：(65) 6247-7340
查詢網址：www.betelbox.com
2-4人房 S$60/房 (港幣約$312/房)
8人女生房 S$25/人 (港幣約$130/人)
16人房 S$23/人 (港幣約$119/人)
單車遊 (費用全免)
SKI360
查詢地址：1206A, East Coast Parkway, Singapore 449891
查詢電話：(65) 6442-7318
查詢網址：http://www.ski360degree.com
營業時間：
10:00-22:0 (周一至四)
10:00-00:00(周五)
09:00-24:00(周六及日)
S$32-42/小時 (港幣約$166-218/小時)
Wala Wala Café Bar
查詢地址：31 Lorong Mambong, Holland Village, Singapore 277689
查詢電話：(65) 6462-4288
查詢網址：http://www.imaginings.com.sg/
營業時間：
16:00-01:00 (周一至四)
16:00-02:00 (周五)
15:00-02:00 (周六)
15:00-01:00 (周日)
香港
源發潮州粉麵
豬雜麵 $17
蝴蝶腩麵 $17
查詢地址：牛頭角下村第10座10號
查詢電話：27595010 / 2755 5808
香港鏡記粉麵廠有限公司
瑤柱蝦子麵 $54/斤
香爽全蛋麵 $38/斤
真料魚蓉麵 $40/斤
營養喬麥麵 $44/斤
補血菠菜麵 $36/斤
滋潤芝麻麵 $36/斤
查詢地址：香港灣仔太和街4號地下
查詢電話：25728295
星座冰室
蕃茄牛肉麵 $23
蕃茄牛肉撈蛋麵 $26
查詢地址：尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖
查詢電話：2724 4408
徐蒝野家菜
原始麵 $168
查詢地址：上環普慶坊28號地下
查詢電話：25034175
南疆深度遊-尋訪佛學足跡
勇闖由戈壁及沙漠組成，一遍黃土大地的南疆前，你不能不認識「鳩摩羅什」，這位中國佛 教歷史上舉足輕重的佛學翻譯大師。如果沒有他，佛教植根中國社會的路也許比較迂迴，組 成南疆的重要元素亦缺了重要的一角。
東瀛遊 海南島 海鮮風味餐
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 海鮮風味餐
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 豪華酒店水陸活動
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 豪華酒店水陸活動
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介必住國際5星品牌酒店Le Meridien!
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介必住國際5星品牌酒店Le Meridien!
東瀛遊 海南島 東南亞美食風情
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 東南亞美食風情
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美 酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美 酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 艾美渡假酒店
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 艾美渡假酒店
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 興隆三大特產
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 興隆三大特產
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美 酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美 酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 興隆咖啡宴
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 興隆咖啡宴
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 火山浮石
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 火山浮石
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 火山口地質公園
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 火山口地質公園
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰 東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與 活動。首輯《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰 東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與 活動。首輯《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。
東瀛遊 海南島 海南四大名菜
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 海南四大名菜
執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊 》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與 活動。首輯《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。
執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名 人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西 遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。
執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊 》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與 活動。首輯《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。
執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名 人一同 瀛遊中國各地，為全港市民介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯《瀛寰東西 遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。
東瀛遊 海南島 海口老城區
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 海口老城區
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 三亞夜遊酒吧街
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 三亞夜遊酒吧街
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 蠔食
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 蠔食
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 五星級spa
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 五星級spa
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與 城中名人一同瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊 海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊 海南島 呀諾達熱帶雨林
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 呀諾達熱帶雨林
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
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東瀛遊 海南島 醫生魚
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 醫生魚
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
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東瀛遊 海南島 三亞購物樂
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 三亞購物樂
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
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東瀛遊 海南島 有乜好玩
2009 EGL Tours 東瀛遊 海南島 寰環東西遊 有乜好玩
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
東瀛遊執行董事禤國全先生更化身為「旅遊達人」，參與拍攝《瀛寰東西遊》旅遊特輯，與城中名人一同 瀛遊中國各地，介紹中國最新、最潮、最具特色的景點與活動。首輯 《瀛寰東西遊海南島篇》更邀請了RoadShow路訊通主持Yannes拍攝 。推介住宿石梅灣艾美酒店 Le Meridien
樂香園復業 熟客聞風至
休息了4個多月，中環「蛇竇」樂香園咖啡室正式在中環機利文新街的新店重新開業，店外 擺滿恭賀花牌。老闆鄺悅勝說，上午有七成客人都是老相識，感激顧客的熱情，雜批、雞批 及菠蘿包整個下午多次供不應求。
蘋果動新聞：http://appleactionews.com
【新加坡：高空「獅」城】
播映日期 : 5月10日 【新加坡：高空「獅」城】
小時候，媽媽常叫我們要腳踏實地做人，不要亂生事端，可惜Zoie自小已是一個滋事分子，人取她棄，人棄她便取。當大家滿足於漫步新加坡河畔的時候，她不但要跑到全獅城最高的茶居及酒吧，還要硬著走進全球最高的摩天輪，一面俯瞰風景，一面享受著私人的香檳旅程！雖然她知道在海灘旁細聽海浪聲寫意無比，可惜喜歡耍樂的她，偏要化身空中飛人及坐著反笨豬跳的機動遊戲，飛著來聽海。這次Zoie誓要以「腳不著地‧高空中飛」的姿態遊新加坡！
新加坡
G-MAX and GX-5
地址：Clarke Quay, 3E River Valley Road, Singapore
電話：(65) 6338-1146
網址：www.gmax.com.sg
營業時間：
13:00-01:00(周一至四)
13:00-02:00 (周五)
12:00-02:00 (周六)
12:00-01:00 (周日)
G-MAX
收費：S$45 (港幣約$230)
錄製光碟：S$15 (港幣約$78)
GX-5 Xtreme Swing
收費：S$45 (港幣約$230)
套票收費：S$60 (港幣約$310)
Sky Dining
地址：The Jewel Box, 109 Mount Faber Road, Singapore, 099203
電話：(65) 6377-9688 (需預約)
網址：www.mountfaber.com.sg
營業時間：18:30-20:30
二人晚餐 S$198 (港幣約$1030)
Club 72
地址：Level 72, 2 Stamford Road, Swissotel The Stamford, Singapore 178882
電話：(65) 6837-3322
網址：www.swissotel.com/singapore-stamford
Equinox Blue S$19 (港幣約$98)
French Martini S$19 (港幣約$98)
ZIRCA
地址：Block 3C, The Cannery, Clarke Quay, Singapore 179022
電話：(65) 6235-2292
網址：www.zirca.sg
收費：S$65-85 (港幣約$330-440)
營業時間：22:00開始 (周三至六)
Singapore Flyer
地址：30 Raffles Avenue, #01-07, Singapore 039803
電話：(65) 6734-8829
網址：www.singaporeflyer.com
營業時間：08:30-22:30
私人觀景艙香檳旅程 (需預約)
S$2,500/轉動一周 (港幣約$13,000)
私人觀景艙結婚派對旅程 (需預約)
S$2,999/轉動兩周 (約港幣$15,600)
Sentosa Express
上車地點：Level 3, Vivo City, Harbour Front / Beach Station, Sentosa, Singapore
電話：(65) 1800-736-8672
營業時間：07:00-24:00
收費：S$ 3 (連入島費) (港幣約$15)
Sentosa Luge and Skyride
地址：Imbiah Lookout, 45 Sentosa Beach Walk, Sentosa, Singapore 099003
電話：(65) 1800-736-8672
營業時間：10:00-21:30
收費：
S$10 / 1 Luge and Skyride (港幣約$52)
S$18 / 2 Luge and Skyride (港幣約$93)
小童同行：
+S$2 (港幣約$10)
Flying Trapeze
地址：10 Siloso Beach Walk, Rasa Sentosa Resort Singapore, Sentosa, Singapore 098970
電話：(65) 6275-0100
網址：http://www.shangri-la.com/en/property/singapore/rasasentosaresort
營業時間：
16:00-18:00 (平日、周一休息)
16:00-19:00 (周末)
收費：
S$10 / 一次
S$20 / 三次
Tian Fu Teahouse
地址：80 Raffles Place, #60-01 UOB Plaza 1, Singapore 048624
電話：(65) 6535-6006
網址：www.sichuandouhua.com
服務時間：14:30-18:00
Imperial High Tea Set
S$18 (港幣約$90)
Premier Lounge
地址：24/F, Novotel Singapore Clarke Quay, 117A, River Valley Road, Singapore 179031
電話：(65) 6338-3333
網址：www.novotelclarkequay.com.sg
營業時間：07:00-22:00
(Members Only)
328加東叻沙
地址：51/53 East Coast Road, Singapore
電話：(65) 9732-8163
叻沙米粉 港幣約 $18
汶萊
Seria Food Hall
地址：Kompleks Sri Selera Seria, Negara Brunei Darussalam
汶萊老鼠粉 港幣約$10
香港
泰妃雞泰式料理
地址：上環禧利街17-19號地下
查詢地址：2851-3311
泰式海南雞配冬蔭功湯金邊粉 $48
越旺家傳越南粉麵專門店
查詢地址：灣仔蘭杜街2號3號地舖
查詢電話：2628-3939
生牛肉湯河粉 $32
一級雪花和牛湯河粉 $138
小時候，媽媽常叫我們要腳踏實地做人，不要亂生事端，可惜Zoie自小已是一個滋事分子，人取她棄，人棄她便取。當大家滿足於漫步新加坡河畔的時候，她不但要跑到全獅城最高的茶居及酒吧，還要硬著走進全球最高的摩天輪，一面俯瞰風景，一面享受著私人的香檳旅程！雖然她知道在海灘旁細聽海浪聲寫意無比，可惜喜歡耍樂的她，偏要化身空中飛人及坐著反笨豬跳的機動遊戲，飛著來聽海。這次Zoie誓要以「腳不著地‧高空中飛」的姿態遊新加坡！
新加坡
G-MAX and GX-5
地址：Clarke Quay, 3E River Valley Road, Singapore
電話：(65) 6338-1146
網址：www.gmax.com.sg
營業時間：
13:00-01:00(周一至四)
13:00-02:00 (周五)
12:00-02:00 (周六)
12:00-01:00 (周日)
G-MAX
收費：S$45 (港幣約$230)
錄製光碟：S$15 (港幣約$78)
GX-5 Xtreme Swing
收費：S$45 (港幣約$230)
套票收費：S$60 (港幣約$310)
Sky Dining
地址：The Jewel Box, 109 Mount Faber Road, Singapore, 099203
電話：(65) 6377-9688 (需預約)
網址：www.mountfaber.com.sg
營業時間：18:30-20:30
二人晚餐 S$198 (港幣約$1030)
Club 72
地址：Level 72, 2 Stamford Road, Swissotel The Stamford, Singapore 178882
電話：(65) 6837-3322
網址：www.swissotel.com/singapore-stamford
Equinox Blue S$19 (港幣約$98)
French Martini S$19 (港幣約$98)
ZIRCA
地址：Block 3C, The Cannery, Clarke Quay, Singapore 179022
電話：(65) 6235-2292
網址：www.zirca.sg
收費：S$65-85 (港幣約$330-440)
營業時間：22:00開始 (周三至六)
Singapore Flyer
地址：30 Raffles Avenue, #01-07, Singapore 039803
電話：(65) 6734-8829
網址：www.singaporeflyer.com
營業時間：08:30-22:30
私人觀景艙香檳旅程 (需預約)
S$2,500/轉動一周 (港幣約$13,000)
私人觀景艙結婚派對旅程 (需預約)
S$2,999/轉動兩周 (約港幣$15,600)
Sentosa Express
上車地點：Level 3, Vivo City, Harbour Front / Beach Station, Sentosa, Singapore
電話：(65) 1800-736-8672
營業時間：07:00-24:00
收費：S$ 3 (連入島費) (港幣約$15)
Sentosa Luge and Skyride
地址：Imbiah Lookout, 45 Sentosa Beach Walk, Sentosa, Singapore 099003
電話：(65) 1800-736-8672
營業時間：10:00-21:30
收費：
S$10 / 1 Luge and Skyride (港幣約$52)
S$18 / 2 Luge and Skyride (港幣約$93)
小童同行：
+S$2 (港幣約$10)
Flying Trapeze
地址：10 Siloso Beach Walk, Rasa Sentosa Resort Singapore, Sentosa, Singapore 098970
電話：(65) 6275-0100
網址：http://www.shangri-la.com/en/property/singapore/rasasentosaresort
營業時間：
16:00-18:00 (平日、周一休息)
16:00-19:00 (周末)
收費：
S$10 / 一次
S$20 / 三次
Tian Fu Teahouse
地址：80 Raffles Place, #60-01 UOB Plaza 1, Singapore 048624
電話：(65) 6535-6006
網址：www.sichuandouhua.com
服務時間：14:30-18:00
Imperial High Tea Set
S$18 (港幣約$90)
Premier Lounge
地址：24/F, Novotel Singapore Clarke Quay, 117A, River Valley Road, Singapore 179031
電話：(65) 6338-3333
網址：www.novotelclarkequay.com.sg
營業時間：07:00-22:00
(Members Only)
328加東叻沙
地址：51/53 East Coast Road, Singapore
電話：(65) 9732-8163
叻沙米粉 港幣約 $18
汶萊
Seria Food Hall
地址：Kompleks Sri Selera Seria, Negara Brunei Darussalam
汶萊老鼠粉 港幣約$10
香港
泰妃雞泰式料理
地址：上環禧利街17-19號地下
查詢地址：2851-3311
泰式海南雞配冬蔭功湯金邊粉 $48
越旺家傳越南粉麵專門店
查詢地址：灣仔蘭杜街2號3號地舖
查詢電話：2628-3939
生牛肉湯河粉 $32
一級雪花和牛湯河粉 $138
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