[日本菜] Y-mind 串燒居酒屋
Y-mind 串燒居酒屋
地址: 銅鑼灣霎西街28號 必發商業大廈2樓
電話: 2838 6428
菜式: 日本菜
消費: $150 - $300
營業: Mon-Sun 18:00-02:00
備註: Visa/Master/AE 加一服務費
簡介:
Y-mind 既是酒吧,也是爐端燒店。正因以西式裝潢,黑紅色為主調,每張餐桌上均放上刀叉及酒杯 ,完全是 Fine Dining 格局。因這店位置隱蔽,租金較相宜,所以老闆便將金錢投放在食材上,如在日本引入時令海鮮,包括鱈場蟹腳、宮崎蠔、岩蠔及熊本蠔等,價錢更比坊間名店平一半。
此外,這裏的食物都都是即叫即製,上桌時能保持新鮮熱辣。這兒連醬汁也非常講究,用來 調味的是日本伯方天然海鹽,比一般鹽貴數倍。至於用來伴食的醬汁,像洋葱鹽汁、紅酒豉油汁和麥粒麵豉,全是由以秘方調校,食物質素比一般酒吧高出多倍。由於餐廳座位有限, 故需預先訂座。
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