主廚: Winnie
香橙烤釀鮭魚
材料：橙、鮭魚柳、玉米粒、蒜泥、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、西芹
調味料︰酒、黑胡椒、糖、鹽
做法
1. 西芹、洋蔥、馬鈴薯、鮭魚柳切粒備用
2. 切去橙子上方，挖掉果肉成碗子狀，留下橙汁備用
3. 先把蒜泥和洋蔥碎炒香，再加入西芹粒、馬鈴薯粒，注入橙汁，再下玉米粒同炒
4. 馬鈴薯粒煮軟後加進鮭魚粒，把鮭魚粒煮至外熟內生並調味
5. 把炒熟的材料放進橙皮裡壓緊
6. 在蛋白裡加鹽打起，舖在橙子上面，放進烤箱用猛火烤三分鐘即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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