主廚: Winnie
七色彩虹海鮮飯
材料：元貝、貽貝、蝦肉、紅椒一至兩個、橙椒一個、黃蝶瓜七至八個 (切去兩端)、毛茄約三根、紫色洋蔥一個、黑水欖、牛至碎、白米一杯、黃薑粉一茶匙
調味料：白酒一杯、鹽、古月粉
做法：
1. 預先混合黃薑粉和白米，煮成不太熟的飯
2. 欖油泡香蒜泥、紫洋蔥
3. 再放進牛至碎、黃蝶瓜、毛茄煮一會
4. 加進元貝、蝦肉，調味後再下貽貝，煮至收汁
5. 將煮好的海鮮蔬菜料倒在黃薑飯上
6. 以慢火煮五分鐘，最後放上黑水欖點綴
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
Posts
