主廚: Winnie
材料：蝦肉、元貝、千層酥皮、蛋漿、香菜、洋蔥、乾蔥、蒜泥、胡蘿蔔、磨菇奶油湯、水
調味料︰黑胡椒、酒
做法
1. 把元貝、蝦肉、香菜、洋蔥、乾蔥、胡蘿蔔切碎粒備用
2. 把元貝和鮮蝦粒炒至半熟，調味後盛起
3. 炒香洋蔥、蒜泥、乾蔥、胡蘿蔔，加少許水和酒用慢火煮軟
4. 注入磨菇奶油湯，煮開後加入蝦肉和元貝，拌勻盛起待涼，再拌入部份香菜
5. 把酥皮切成兩端尖出的橢圓形，共四大四小，在小酥皮上塗蛋漿，放上餡料，大酥皮置上
6. 壓緊酥皮，並刺上小孔，放在摺成元寶狀的鋁箔紙盤上，塗上蛋漿，以攝氏220度烤15分鐘，取出後撒上餘下的香菜碎即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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