主廚: Anne
米蘭奶油雞肉意大利麵
材料︰意大利麵200克、鹽少許、橄欖油少許、番茄乾8塊、大雞腿排2塊、胡椒粉少許、洋蔥1/4個、蒜泥1茶匙、鮮紫蘇葉1束、雞湯60毫升、糖少許、淡奶油100毫升、洋蔥包
做法
1. 燒水煮意大利麵，加鹽和橄欖油調味
2. 番茄乾用水浸泡，切條備用
3. 把雞腿排切成雞件，加鹽、胡椒調味
4. 在平底鍋裡放橄欖油，先把洋蔥和蒜泥炒香
5. 放進雞件，再把番茄乾連水下鍋同炒，加雞湯煮至收乾
6. 放紫蘇葉和糖，加奶油，把火力調小煮熟雞肉
7. 把意大利麵和雞肉上盤，再放上烤脆的洋蔥包伴盤即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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