主廚: Anne
海鮮金銀包
材料︰鮑魚片4-5片、蝦數隻、鮮貝數顆、蛤蜊肉適量、帆立貝適量、橄欖油少、胡椒少許、鹽少許、馬鈴薯1個、洋蔥1個、洋芫荽、蛋黃沙拉醬2-3湯匙、蜜糖2湯匙、日式青芥末1湯匙、日式油揚腐皮、番茄1個、藍莓、草莓、純味乳酪
做法
1. 把各種海鮮煮熟，切成小粒，撒鹽和胡椒調味
2. 馬鈴薯切成小粒，用橄欖油略炒，加洋蔥、海鮮、洋芫荽炒香
3. 把材料盛起，加沙拉醬、蜜糖、青芥末拌勻
4. 日式腐皮切半，內外反轉，釀入材料，用竹籤縫口後下鍋炸成金黃色
5. 將藍莓和草莓分別打成漿狀，加入乳酪做成醬汁
6. 用番茄切一塊厚片作裝飾，放上海鮮包，再澆上醬汁即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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