主廚:Lawrence
夏威夷鮮果沙拉乾酪杯
材料︰巴馬乾酪200克、、菠蘿1/4個、泰國木瓜半個、澳洲芒果半個、牛油果1個、皇帝蕉4條、薄荷葉適量、椰漿3湯匙、朗姆酒1.5湯匙、核桃肉40克
做法
1. 把乾酪磨碎，在烤盤上堆成一個圓形，旁邊稍為疏一點，以攝氏170度烤約4分鐘，然後舖在倒轉的杯子上，固定成鳥巢狀
2. 菠蘿、木瓜、芒果、牛油果和皇帝蕉切丁，加進切碎的薄荷葉，輕輕拌勻
3. 把乾酪杯和水果冷藏半小時，取出來後把水果放進乾酪杯中，再撒上核桃肉
4. 把椰漿和朗姆酒調勻成醬汁，淋在水果上即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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