日式麵醬烤茄子

播映日期: 27-4-08
主廚:Lawrence
日式麵醬烤茄子
材料︰茄子2個、麵豉醬4湯匙、花生醬3湯匙、味醂3湯匙、橄欖油1湯匙、海鹽少許、黑胡椒少許、雞蛋1隻、芫荽
做法
1. 把麵豉醬、花生醬、味醂和橄欖油拌勻成醬料
2. 茄子切半，撒鹽和黑胡椒調味，再塗上醬料
3. 茄子以攝氏二百度烤約十五分鐘
4. 雞蛋切碎，跟芫荽一起撒在茄子上點綴即成

Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/