主廚:Lawrence
炸羊肉雞蛋
材料︰雞蛋8隻、羊肉600克、蒜頭12瓣、薑3吋、鹽2茶匙、紅辣椒粉1茶、匙、黃薑粉1茶匙、Garam Masala 2茶匙、麵包屑(小)150克、植物油2公升
做法
1. 燒一鍋開水把雞蛋煮熟，剝殼備用
2. 羊肉切粒，用攪拌器打碎
3. 把蒜頭和薑打成泥，跟羊肉拌勻
4. 下鹽、紅辣椒粉、黃薑粉、Garam Masala調味
5. 雙手沾水，把羊肉搓扁，薄薄地包著雞蛋
6. 把羊肉雞蛋粘滿麵包屑，下鍋油炸至金黃色即成
Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/
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