白松露法式燉蛋

播映日期: 25-11-07
主廚:Winnie
白松露法式燉蛋 (三人份量)
材料︰雞蛋三隻、砂糖一百克、鮮奶油一百克、鮮奶三百克、水一百克、松露醬約半茶匙、白松露片少許
做法
1.打發雞蛋，加入砂糖、奶油、鮮奶和水拌勻，再放松露醬
2.用粗孔篩子把雞蛋纖維過濾掉，分成三杯，放在已加水的烤盤上
3.以攝氏一百八十度烤三十分鐘
4.烤好後撒上少許砂糖，用火槍燒成焦糖，再加白松露片即成

Source: 有線娛樂台-活得很滋味(Cable TV WONDERFULLIFE)
[食譜 - recipe] http://www.cabletv.com.hk/